Payızda necə qidalanmalıyıq? - Ekspertdən vacib tövsiyələr

"Payız fəslində düzgün qidalanma orqanizmin vitamin və mineral ehtiyaclarının qarşılanması, immun sisteminin normal fəaliyyətinin dəstəklənməsi baxımından mühüm əhəmiyyət daşıyır. Bu mövsümdə qida rasionumuzda təzə, mövsümi meyvə və tərəvəzlərə üstünlük verməliyik".

Bunu BiG.AZ-a açıqlamasında qida eksperti Fərid Səfərov bildirib. O qeyd edib ki, balqabaq, çuğundur, kələm, yerkökü, brokoli, alma, armud, nar və heyva payız süfrəsinin faydalı seçimlərindəndir:

"Bu məhsullar lif, vitamin və müxtəlif antioksidantlarla zəngindir. Lakin heç bir meyvə və ya tərəvəzin təkbaşına immuniteti gücləndirdiyini düşünmək düzgün deyil. Əsas məsələ müxtəlif və balanslaşdırılmış qidalanmadır. Gündəlik rasionda zülal mənbələri olan yumurta, balıq, ət, paxlalılar, həmçinin süd və süd məhsulları, tam taxıllar və faydalı yağlar da yer almalıdır. Havanın soyuması ilə su qəbulunu azaltmaq olmaz. Orqanizmin maye ehtiyacını su, şəkərsiz içkilər və sulu yeməklər vasitəsilə qarşılamaq vacibdir. Mövsümi qidalanmanın digər üstünlüyü məhsulların təzə və çeşidli seçim imkanlarının artmasıdır. Bununla belə, mövsümi məhsulun avtomatik olaraq daha təhlükəsiz və ya daha faydalı olduğunu düşünmək olmaz. Meyvə və tərəvəzləri axar su altında yaxşı yumaq, məhsulları düzgün saxlamaq və qida təhlükəsizliyi qaydalarına əməl etmək lazımdır.

Payızda həddindən artıq yağlı yeməklərə, şirniyyatlara və şəkərli içkilərə üstünlük vermək əvəzinə, porsiyalara nəzarət etmək və qidalanmada müxtəlifliyi qorumaq tövsiyə olunur. Vitamin əlavələrini isə ehtiyac müəyyən edilmədən qəbul etmək düzgün deyil.

Unutmayaq ki, mövsümi qidalanmanın əsas prinsipi təbiətin təqdim etdiyi məhsullardan müxtəlif və balanslı şəkildə faydalanmaqdır. Sağlam qidalanma yalnız payızda deyil, ilin bütün fəsillərində həyat tərzimizin ayrılmaz hissəsi olmalıdır".

Aynur Babazadə

Telegramda izləyin