Belə bişirəndə "qlazok"un DADINA DOYMAQ OLMUR
Səhər yeməyində yağ sürtülmüş tostla birlikdə "qlazok" yeməyi sevənlər çoxdur. Yumurtanı qızartmaq üçün adətən günəbaxan və ya zeytun yağından istifadə olunur. Lakin yeməyə fərqli dad və ətir qatmaq istəyənlər küncüt yağını da sınaqdan keçirə bilərlər.
Demokrat.az xəbər verir ki, bu barədə "The Kitchn" yazıb.
Məqalədə qeyd olunur ki, küncüt yağı sobadan uzaqda, sərin və qaranlıq yerdə saxlanılmalıdır. Şüşə açıldıqdan sonra yağ bir neçə ay ərzində istifadə olunarsa, xarab olma ehtimalı azalır.
Günəbaxan yağı kimi, küncüt yağı da birbaşa tavaya əlavə edilir. O, qızardılmış yumurtaya zəngin, yüngül qoz dadı verir və xüsusilə düyü ilə yaxşı uyğunlaşır.
Qlazoku küncüt yağında necə bişirmək olar?
* Yapışmayan kiçik tavada orta-aşağı odda 1/2 çay qaşığı qovrulmuş küncüt yağını yüngülcə parıldayana qədər qızdırın.
* Yumurtanı ehtiyatla tavaya sındırın və üzərinə bir çimdik duz səpin.
* İstədiyiniz bişmə dərəcəsinə çatana qədər bişirin.
* Hazır yumurtanı boşqaba çəkərək qızardılmış çörəklə və ya isti düyü ilə birlikdə süfrəyə verin.
Əgər küncüt yağının dadını əvvəlcə daha yüngül şəkildə yoxlamaq istəyirsinizsə, onu zeytun yağı və ya başqa bitki yağı ilə qarışdıra bilərsiniz.
Daha zəngin dad əldə etmək üçün tavadakı küncüt yağına bir çimdik çili bibəri əlavə etmək də tövsiyə olunur.
Küncütün ətrini daha da qabartmaq istəyənlər yağı qızdırdıqdan sonra tavaya qovrulmuş küncüt toxumu səpə, daha sonra yumurtanı əlavə edə və süfrəyə verərkən üzərinə yenidən küncüt toxumu səpə bilərlər.
Məqalədə vurğulanır ki, küncüt yağı yalnız yeməyin dadını zənginləşdirmir, həm də faydalı qida maddələri ilə zəngindir.
Diyetoloqlar bildirirlər ki, küncüt yağının iki əsas növü mövcuddur:
Açıq rəngli (qovrulmamış) küncüt yağı - daha yüksək tüstülənmə temperaturuna və yumşaq dada malikdir. Buna görə də qızartma, sobada bişirmə və yüngül qovurma üçün daha uyğundur.
Qovrulmuş küncüt yağı - daha tünd rəngli və aromatikdir. Əksər hallarda salatlar və hazır yeməklərdə sous kimi və ya son tamamlayıcı toxunuş kimi istifadə olunur.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 518 Tarix: 12 iyul 2026
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda PaylaşSaat icad edilməzdən əvvəl insanlar vaxtı necə ölçürdü?
Bu gün saata və ya telefona baxaraq vaxtı öyrənmək həyatımızın adi hissəsinə çevrilib. Lakin bəşər tarixinin böyük bir hissəsində dəqiq vaxtı müəyyənləşdirmək heç də asan olmayıb. Saatların ixtirasından əvvəl insanlar zamanı ölçmək üçün günəşdən, sudan, yanan mumdan, tütsüdən, hətta qoxulardan istifad
12.08.2026 284 Uşaq qohumlarla ünsiyyət qurmaq istəmirsə, nə etməli? - Psixoloqların TÖVSİYƏSİ
Uşağınızdan nənəsini qucaqlamağı xahiş edirsiniz, amma o, sizin arxanızda gizlənir. Siz narahat olursunuz, nənə inciyir, uşaq isə özünü gərgin hiss edir. Belə vəziyyət bir çox ailəyə tanışdır. Mütəxəssislər bildirirlər ki, uşağı qohumlarla məcburi ünsiyyətə vadar etmək onda hörmət hissi yaratmır, əksinə
09.08.2026 280 Kleopatranın məzarı haradadır? - 2 min ildir axtarılan hökmdarın sirri
Misirin sonuncu Ptolemey hökmdarı Kleopatra VII tarixdə adı ən çox əfsanələrlə əhatə olunan qadınlardan biridir. Onun həyatı, Yuli Sezar və Mark Antoni ilə münasibətləri, Roma ilə mübarizəsi haqqında çox şey məlum olsa da, bir sual iki min ildən artıqdır cavabsız qalır: Kleopatra harada dəfn edilib?
17.08.2026 300 Oteldə ilk işiniz bu olsun: Qapıdan mütləq stəkan asın
Hotel otağına daxil olan kimi hamam otağındakı şüşə stəkanı qapı dəstəyindən asmaq ilk baxışdan qəribə bir xürafat kimi görünə bilər. xəbər verir ki, yorucu səyahətdən sonra hotel otağına yerləşib dincəlməyə çəkilməzdən əvvəl təcrübəli səyyahların əsla nəzərdən qaçırmadığı qeyri-adi bir üsul var. B
08.08.2026 334 Cəlbediciliyi artırmaq üçün sadə hiylə - Alimlər açıqladı
Alimlər müəyyən ediblər ki, üz kontrastlı fonla əhatələndikdə və ya tünd saçlarla çərçivələndikdə üz dərisi daha hamar görünür. Bu zaman dərinin özündə heç bir dəyişiklik baş vermir. Nəticələr bəzi rəng kombinasiyalarının xarici görünüşü niyə daha cəlbedici göstərdiyini anlamağa kömək edir. Qaynarinf
14.08.2026 382 Yüksək intellektli insanların 1 nömrəli hobbisi: Bu, şahmat deyil
İnsanlar çox ağıllı bir şəxsin boş axşamını necə keçirdiyini təsəvvür edərkən, adətən mürəkkəb fəaliyyətlər düşünürlər. Məsələn, şahmat taxtası və ya hansısa tapmaca. Bunun arxasında intellektin əzələ kimi işlədiyi və hobbilərin də onu məşq etdirmək üçün bir vasitə olduğu düşüncəsi dayanır. Qaynarinf
17.08.2026 332 Gecələr açarı qapının üstündə qoyanların nəzərinə
Ev sahibləri arasında geniş yayılmış təhlükəsizlik tədbiri olaraq qəbul edilən "qapını kilidlədikdən sonra açarı üzərində saxlamaq" vərdişi mütəxəssislərin fikrincə, zənn edilənin əksinə olaraq ciddi təhlükəsizlik və sağlamlıq riskləri yaradır. Xalq arasında içəridə qoyulan açarın çöldən müdaxilən
08.08.2026 321 Smartfonu uzun müddət qoruyub saxlamağın düzgün yolları AÇIQLANDI
Smartfonu uzun müddət istifadə etmədən saxlayarkən müəyyən qaydalara əməl etmək lazımdır. bildirir ki, bu barədə "BGR" portalı yazıb. Portalın mütəxəssisləri müəyyən səbəblərdən smartfonlarını uzun müddət istifadə etmədən saxlamalı olan şəxslər üçün tövsiyələr siyahısı hazırlayıblar. İlk növbədə
09.08.2026 258 Qarpızı dondurmaq olar? - Düzgün üsul
Bir çox insan yay mövsümündən qalan qarpızı qış üçün dondurmağın düzgün olub-olmadığını düşünür. Mütəxəssislər bildirirlər ki, qarpızı dondurmaq mümkündür, lakin bu, onun quruluşunu əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. xəbər verir ki, dondurulmuş qarpız qida dəyərini itirmir və sağlamlıq üçün təhlükəli olmur
09.08.2026 267