Belə bişirəndə "qlazok"un DADINA DOYMAQ OLMUR
Səhər yeməyində yağ sürtülmüş tostla birlikdə "qlazok" yeməyi sevənlər çoxdur. Yumurtanı qızartmaq üçün adətən günəbaxan və ya zeytun yağından istifadə olunur. Lakin yeməyə fərqli dad və ətir qatmaq istəyənlər küncüt yağını da sınaqdan keçirə bilərlər.
Demokrat.az xəbər verir ki, bu barədə "The Kitchn" yazıb.
Məqalədə qeyd olunur ki, küncüt yağı sobadan uzaqda, sərin və qaranlıq yerdə saxlanılmalıdır. Şüşə açıldıqdan sonra yağ bir neçə ay ərzində istifadə olunarsa, xarab olma ehtimalı azalır.
Günəbaxan yağı kimi, küncüt yağı da birbaşa tavaya əlavə edilir. O, qızardılmış yumurtaya zəngin, yüngül qoz dadı verir və xüsusilə düyü ilə yaxşı uyğunlaşır.
Qlazoku küncüt yağında necə bişirmək olar?
* Yapışmayan kiçik tavada orta-aşağı odda 1/2 çay qaşığı qovrulmuş küncüt yağını yüngülcə parıldayana qədər qızdırın.
* Yumurtanı ehtiyatla tavaya sındırın və üzərinə bir çimdik duz səpin.
* İstədiyiniz bişmə dərəcəsinə çatana qədər bişirin.
* Hazır yumurtanı boşqaba çəkərək qızardılmış çörəklə və ya isti düyü ilə birlikdə süfrəyə verin.
Əgər küncüt yağının dadını əvvəlcə daha yüngül şəkildə yoxlamaq istəyirsinizsə, onu zeytun yağı və ya başqa bitki yağı ilə qarışdıra bilərsiniz.
Daha zəngin dad əldə etmək üçün tavadakı küncüt yağına bir çimdik çili bibəri əlavə etmək də tövsiyə olunur.
Küncütün ətrini daha da qabartmaq istəyənlər yağı qızdırdıqdan sonra tavaya qovrulmuş küncüt toxumu səpə, daha sonra yumurtanı əlavə edə və süfrəyə verərkən üzərinə yenidən küncüt toxumu səpə bilərlər.
Məqalədə vurğulanır ki, küncüt yağı yalnız yeməyin dadını zənginləşdirmir, həm də faydalı qida maddələri ilə zəngindir.
Diyetoloqlar bildirirlər ki, küncüt yağının iki əsas növü mövcuddur:
Açıq rəngli (qovrulmamış) küncüt yağı - daha yüksək tüstülənmə temperaturuna və yumşaq dada malikdir. Buna görə də qızartma, sobada bişirmə və yüngül qovurma üçün daha uyğundur.
Qovrulmuş küncüt yağı - daha tünd rəngli və aromatikdir. Əksər hallarda salatlar və hazır yeməklərdə sous kimi və ya son tamamlayıcı toxunuş kimi istifadə olunur.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 542 Tarix: 12 iyul 2026
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda PaylaşAygün Kazımovanı arxada qoydu, 31 yaşında Amerikada güllələndi – Azərbaycanlı müğənninin faciəvi həyatı
Sevil Maqsud qızı Hacıyeva 3 oktyabr 1968-ci ildə Bakı şəhərində anadan olub. Gənc yaşlarından etibarən musiqi fəaliyyətinə başlayan Sevilin qısa zaman ərzində istedadı kəşf edilir və müxtəlif musiqi tədbirlərində çıxış etməyə başlayır. Azərbaycan Dövlət Konservatoriyasının fortepiano şöbəsində təhsi
12.09.2021 3724 Borşa da abidə qoyulacaq
Kiyev şəhər rəhbərliyi borşa qoyulacaq abidənin anonsunu verib. -a istinadən xəbər verir ki, abidənin qastroturizmin populyarlaşdırılması baxımından əhəmiyyətli olacağı bildirilib. Müvafiq təşəbbüsü aşpaz Yevgeni Klopotenko irəli sürüb. O, Ukraynada duzlu xiyara, qarpıza, dondurmaya və bu kimi qida vasitələrin
10.09.2021 1189 "Daha ağıllı və daha yaradıcı düşünməyə vadar edir" - Alimlər çayın faydasını araşdırdı...
Pekin Universitetinin alimləri bir fincan çay içməyin yaradıcı düşüncəni inkişaf etdirdiyini aşkar ediblər. Araşdırma nəticəsində mütəxəssislər çayın bioloji komponentlərinin deyil, çay içmək prosesinin özünün insanları "daha ağıllı və daha yaradıcı" olduqlarını düşünməyə sövq etdiyi qənaətin
12.09.2021 1068 Doaqlarınızın quruluğundan bezmisiniz? - ÇARƏ BURADA
MƏHSUL HAQQINDA. Faydaları:. - Dodaqların həcmini artırır, kontur xətlərini ortaya çıxarir. - Dodaqlardakı qırışıqlari azaldır. - Zədələnmiş, çatlamış dodaq toxumasını bərpa edir. - Dodaqları nəmləndirir və onlara yumuşaqliq bəxş edir. - Günəş şualarina qarşı qoruma təmin edən dodaq baxım məhsuludur
14.09.2021 364 "Atam anama deyirdi ki, mənə raxit övlad lazım deyil, at onu uşaqlar evinə" - 21 yaşlı "rezin qız"
Hal-hazırda 21 yaşım var, doğuşdan 5 yaşına kimi mən nə danışmışam, nə də yerimişəm. Allah bu rezinliyi oyuncağım olaraq vermişdi mənə. Anormal olsam da, əyilib-büzülürdüm, ayağımı başıma, başımı ayağıma qoymasaydım qala bilmirdim, çox sıxılırdım". Bunu -a anadangəlmə qeyri-adi istedada malik, "rezi
12.09.2021 5476 Cəmi 2 kilo kökəldiyi üçün işini itirdi - FOTOLAR
"Emirates Airline" şirkətində 3 ilə yaxın stüardessa işləyən Duyqu Karaman cəmi 2 kilo kökəldiyi üçün işdən çıxmalı olub. BİG.AZ xəbər verir ki, bu barədə "Mirror" yazır. Belə ki, iş yoldaşlarından biri onun çox "iri" olduğunu bildirərək rəhbərliyə şikayət edib. Şikayətdə
11.09.2021 2925 Zooloqlar inəklərə görün nəyi öyrətdilər
Alimlər inək fermalarından çıxan tullantıların ətraf mühitə təsirini azaltmağın yolunu tapıblar. -a istinadən xəbər verir ki, məlum olduğu kimi, inəklər hər gün çox miqdarda peyin və sidik xaric edir. Buna görə də fermerlər gündəlik olaraq böyük təsərrüfatlarda tullantıların sanitariya problemi yaratmamas
15.09.2021 960 Kolbasa, kabab və burger - Gündə 25 qram yesəniz...
Britaniyada Leeds Universiteti tərəfindən aparılmış bir araşdırma hər gün emal olunmuş ət yeyən insanlarda demensiya (ağıl zəifləməsi) riskinin 44 faiz arta biləcəyini göstərib. -a istinadən bildirir ki, araşdırmada kolbasa, kabab və burger kimi qidaların orta və daha yuxarı yaşlarda beyin sağlamlığın
14.09.2021 1495 Məşhur şirkətlərdə məvaciblər nə qədərdir?
Bir çoxları "Google", "Facebook", "Amazon", "Uber", "Microsoft", "Intel", IBM kimi tanınmış ABŞ şirkətlərdə çalışmaq arzusundadır. Cari ilin ilk yarısında texnoloji nəhənglər 80 min nəfərdən çox əcnəbi əməkdaşı işə cəlb edib. Bəs görəsən onlar
16.09.2021 817