Bayramda necə qidalanmalıyıq? – MÜTƏXƏSSİS AÇIQLADI
Qidalanma və pəhriz mütəxəssisi Hande Söydemir Qurban bayramında necə qidalanmağı açıqlayıb.
Lent.az-ın xarici mətbuata istinadən verdiyi məlumata görə, mütəxəssis bildirir ki, ətin sərtliyi həm həzmdə, həm də yeməkdə çətinlik yarada bilər.
Onun sözlərinə görə, bu səbəbdən qurban əti dərhal istehlak edilməməli, soyuducuda uyğun temperaturda bir neçə gün gözlədikdən sonra manqalda və ya qaynadılaraq istehlak edilməlidir:
"Xüsusilə mədə xəstəliklərindən əziyyət çəkən şəxslər kəsilən əti 24 saat ərzində istehlak etməməlidirlər. Həmçinin ətin bişmə və həzm mərhələlərində çətinlik çəkməmək üçün saxlama şəraitinə diqqət yetirmək lazımdır. Qırmızı ət C və E vitaminləri və kalsium baxımından zəifdir. Bu səbəblə ətin tərəvəzlə bişirilməsi və ətlə yanaşı C vitamini ilə zəngin salatların da istehlak edilməsi çox vacibdir. Yüksək atəş nəticəsində ətdəki zülalları sürətlə bərkiyir və temperatur ətin içinə çata bilmir. Ətin daxili temperaturu ən azı 75 °C olmalıdır. Çox yüksək temperaturda bişirmək ətin xarici səthinin yanmasına və su itkisinin artmasına səbəb olur".
BiG.Az
Telegramda izləyin
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda PaylaşHansı daha xeyirlidir, yemiş, yoxsa qarpız? - İki meyvənin müqayisəsi
Yay mövsümünün ən məşhur giləmeyvələrindən olan qarpız və yemiş həm susuzluğu yatırması, həm də orqanizmi nəmləndirməsi ilə seçilir. Mütəxəssislər bu iki meyvənin faydalarını müqayisə edərək hansı hallarda hansına üstünlük verilməsinin daha məqsədəuyğun olduğunu izah ediblər. xarici mediaya istinadl
07.06.2026 444 Gecələr qatıq yeməyin faydaları və zərərləri
Qatıq sağlam qidalar sırasında xüsusi yer tutur. Xüsusilə gecə saatlarında qatıq yeməyin orqanizmə təsiri uzun illərdir müzakirə olunur. Mütəxəssislərin fikrincə, düzgün miqdarda və uyğun vaxtda qəbul edilən qatıq həm həzm sisteminə, həm də ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərə bilər. Lakin bəzi hallard
31.05.2026 412 Bir dəqiqəlik qəzəbin bədənə verdiyi zərər: İmmun sistemi 5 saat zəifləyir
Gündəlik həyatda yaşanan ani qəzəb partlayışlarının düşündüyümüzdən daha ciddi nəticələrə səbəb ola biləcəyi ortaya çıxıb. Qaynarinfo xəbər verir ki, yeni araşdırmaya görə, cəmi 60 saniyəlik güclü qəzəb belə immun sistemini 5 saata qədər zəiflədə bilər. Alimlərin apardığı tədqiqatlar göstərir ki, qıs
10.06.2026 475 Dietoloqdan çiyələk xəbərdarlığı: Bu qədər yemək kifayətdir
Meyvələrin tərkibində şəkər olduğuna dair narahatlıqlara baxmayaraq, onlar sağlam qidalanmanın vacib hissəsi olaraq qalır. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, dietoloq Paulina Pilarska-Abramçikin sözlərinə görə, meyvələr təkcə təbii şəkər deyil, həm də orqanizm üçün vacib olan lif, vitaminlər v
21.06.2026 191 Tez-tez acanlar bunu oxusun
İnsanın həyatında yaşanan mühüm hadisələr və gündəlik həyatda yaşanan çətinliklər emosional aclığa səbəb ola bilər. Beləliklə, bəzən ac olan bədəniniz deyil, duyğularınızdır. Axşam.az xəbər verir ki, mütəxəssislər insanı çox yeməyə sövq edən amilləri açıqlayıblar. Bildirilib ki, emosional yemək, öhdəsində
14.06.2026 266 Xərçəng müalicəsində 3 yenilik - Tibb dünyası bu nəticələri müzakirə edir
Xərçəng müalicəsində ümidverici üç yeni elmi araşdırma tibb dünyasında böyük maraq doğurub. Baş-boyun xərçəngində bəzi xəstələrdə şişlərin tamamilə yox olduğu bildirilərkən, sinə xərçəngində bəzi xəstələr üçün kimyaterapiyasız müalicə ehtimalı gündəmə gəlib. Metastatik pankreas xərçəngində isə eksperimenta
03.06.2026 464 Elxan Nağıyev: Qan xidmətinin icbari tibbi sığorta ilə qarşılanması planlaşdırılır
Gələcəkdə qan xidmətinin icbari tibbi sığorta ilə qarşılanması planlaşdırılır. "Report" xəbər verir ki, bunu Səhiyyə Nazirliyi Respublika Qan Bankının icraçı direktoru Elxan Nağıyev Ümumdünya Qan Donoru Gününə həsr olunmuş tədbirdə deyib. O bildirib ki, hazırda bu istiqamətdə maliyyələşmə Dövlə
13.06.2026 235 Çiyələk bu hallarda ölümcül ola bilər - xəbərdarlıq
Mövsümün ən sevilən yay meyvələrindən biri hesab edilən çiyələk hər kəs üçün təhlükəsiz olmaya bilər. Dietoloqlar xəbərdarlıq edir ki, bəzi insanlarda çiyələk allergik reaksiyalar, nəfəsalma problemləri və hətta qida zəhərlənməsinə bənzər simptomlar yarada bilər. xəbər verir ki, dietoloq və Respo Mərkəzini
31.05.2026 427 Alimlərdən yeni kəşf: Ağ saçlar xərçəngdən qoruyur
Yaponiyanın Tokio Universitetinin alimləri saçların ağarması ilə bağlı maraqlı araşdırma aparıblar. xəbər verir ki, tədqiqatın nəticələrinə görə, saçın ağarması təkcə yaşlanmanın əlaməti deyil, həm də orqanizmin təhlükəli genetik dəyişikliklərə qarşı müdafiə mexanizmi ola bilər. Araşdırmada bildirili
20.06.2026 227 
