Quzu və qoyun ətinin fərqləri - Hansı daha faydalıdır?
Ət xüsusilə zülal mənbəyi kimi çox vacib qida mənbəyidir. Yeməklərdə çox istifadə edilən quzu və qoyun əti yeməyə ləzzət qatmaqla yanaşı həm də sağlamlığa faydalıdır.
Ölkə.Az xarici KİV-ə istinadla xəbər verir ki, "quzu, yoxsa qoyun əti daha faydalıdır?" sualına cavab vermək üçün əvvəlcə ikisinin də fərqini bilmək lazımdır.
Odur ki, quzu və qoyun ətinin fərqini təqdim edirik:
Quzu hələ 1 yaşı tamam olmamış qoyunun balasıdır. Əti bərk olur. Rəngi çəhrayıdır və tez bişir. Yaşlandıqca bişirmə vaxtı da eyni sürətlə artır. Quzu əti mal və qoyun ətindən daha yağlıdır. Tərkibindəki yağın yarısı insan sağlamlığı üçün faydalı olan doymamış yağ turşularından ibarətdir.
Quzu əti bədənimizdə böyümə və inkişaf üçün lazım olan bütün 9 əsas amin turşusunu təmin edən yüksək keyfiyyətli protein mənbəyidir. Yüksək keyfiyyətli zülal xüsusilə yaşlı insanlarda əzələ kütləsini saxlamaq üçün çox vacibdir. Qeyri-kafi protein qəbulu yaşa bağlı əzələ itkisini sürətləndirə və pisləşdirə bilər.
Qoyun əti yaşı bir yaşdan yuxarı olan qoyunlardan alınır. Quzu ilə qoyun ətinin fərqi təkcə yaş fərqində deyil, dad baxımından da müəyyən fərqlər var. Qoyun əti quzu ətindən daha sərtdir və qoyun yaşlandıqca bişirmə vaxtı artır. İnsan sağlamlığına faydası, həm də yumşaqlığına görə quzu ətinə üstünlük vermənin daha sağlam olduğunu söyləyə bilərik.
Aprel-may ayları quzu ətinin ən dadlı olduğu vaxtlardır.
Əzələləri gücləndirmək və yorğunluğu azaltmaq üçün əhəmiyyətli bir fürsət təmin edir. Günü daha enerjili keçirmək, immunitet sistemini gücləndirmək və xarici zərərlərdən qorunmaq üçün balanslı yemək lazımdır.
Qoyun əti alınarkən ümumiyyətlə dişi qoyunlara üstünlük verilir, çünki qoçların əti daha sərt və dadsızdır. Qoyun əti kifayət qədər dadlı olsa da, qoxusuna görə əksər insanlar tərəfindən sevilmir. Çünki quzu yaşlandıqca onun ətinin xüsusiyyətləri və qida dəyəri dəyişir.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Bu 8 qida ilə bağlı ŞOK XƏBƏRDARLIQ - ÖLDÜRÜR!
Soyuducunun aşağı temperaturda saxlanması hər ərzağa uyğun deyil. Soyuq mühit bəzi qidaların təbii quruluşunu pozur, dadını dəyişir və hətta zərərli təsirlərə yol aça bilər. Mütəxəssislər müəyyən ərzaqların soyuducuda saxlanmasının doğru olmadığını bildirir. soyuducuda saxlanmamalı qidaları təqdim edir:
23.11.2025 665 İnfarkt olmazdan bir ay əvvəl bədən bu siqnalları verir
İnfarkt ürəyi qidalandıran koronar damarların qəfil tıxanması nəticəsində baş verir. Bu vəziyyət ürək əzələsinin bir hissəsinə kifayət qədər qan və oksigen çatmamasına səbəb olur və bu bölgədəki hüceyrələr zədələnməyə başlayır. İnfarkt bəzən qəfil baş versə də, bir ay və ya bir neçə həftə əvvəl bəz
25.11.2025 771 Gündə neçə fincan qəhvə təhlükəsizdir? - Həkim xəbərdarlığı
Orqanizmdə kofeinin həddindən artıq toplanması koronar arteriyanın daralmasına və nəticədə miokard infarktına səbəb ola bilər. xəbər verir ki, kofein qısa müddətdə arterial təzyiqi yüksəldir. Bu xüsusilə hipertoniyası və aterosklerozu olan şəxslər üçün təhlükəlidir, çünki onların ürək-damar sistemin
23.11.2025 538 Hər gün yerkökü yesəniz, nə olar?
Payız-qışda ən çox alınan tərəvəzlərdən biri də yerköküdür. "Qafqazinfo"nun məlumatına görə, vitamin və minerallarla zəngin olan yerkökü bir çox orqanlar üçün faydalıdır, xəstəliklərlə mübarizədə böyük rola malikdir. Təbii vitamin mənbəyi sayılan yerkökü qaraciyərə çox müsbət təsir göstərir
14.11.2025 795 Bağırsaq sağlamlığı üçün ən zərərli pendir növü hansıdır?
Pendir çox məşhur qidadır və demək olar ki, hər kəsin rasionuna daxildir. Bəzi diyetoloqlar hesab edirlər ki, insanlar çox pendir yeyirlər, xüsusilə onun yağ və natrium miqdarı yüksək olan növlərini. Qaynarinfo-nun məlumatına görə, qastroenteroloq Ekta Qupta bildirir ki, bəzi pendirlər yüksək duz v
21.11.2025 575 Hər gün zeytun yağı içdi, başına elə şeylər gəldi ki...
Son vaxtlar sosial şəbəkələrdə gündəlik zeytun yağı içmək trendi geniş yayılıb. xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, dietoloq Loren Manaker bu vərdişin sağlamlığa real təsirini görmək üçün bir həftə boyunca hər gün zeytun yağı qəbul etməyi sınaqdan keçirib. Manaker zeytun yağının sağlam yağlar v
22.11.2025 483 Bir çox xəstəliyi müalicə edən MASAJ
Masaj xidməti bir çox xəstəlikləri sağaldır, masaj zamanı Təbii yağlardan istifadə olunur, sizin bədənizdə olan oynaq ağrıları, bel ağrıları, baş ağrılarını vaxtında götürür. Dünyada edilən masajların 90 %-i tibbi masajdır. Avropada və Şərqdə həkimlər masajı resept olaraq yazırlar. Masaj inteqtaiv bi
03.12.2025 907 Alimlərdən zeytun yağı ilə bağlı XƏBƏRDARLIQ
Alimlər uzun müddət açıq vəziyyətdə saxlanılan zeytun yağının sağlamlıq üçün ciddi risklər yaratdığı barədə xəbərdarlıq edib. Bildirilib ki, mətbəxdə aylarla kənarda qalan, istifadəsiz açılmış zeytun yağı zaman keçdikcə oksidləşir və toksik maddələr əmələ gətirə bilər. Bu birləşmələr xüsusilə ürək v
26.11.2025 553 Yeniyetməlik 32 yaşında bitir, 66 yaşında qocalmağa başlayırıq - Yeni araşdırma
Ümumi təsəvvürə görə, yeniyetməlik dövrü 20 yaşların əvvəlində sona yetir. Lakin Kembric Universitetinin alimlərinə görə, məsələ bundan ibarət deyil. Qaynarinfo xəbər verir ki, yeni bir araşdırma insan beyninin beş əsas mərhələdən ibarət olduğunu ortaya qoyur. Bu mərhələlərə əsasən isə yeniyetməlik
28.11.2025 437 
