Hansını seçmək daha faydalıdır? Cəfəri yoxsa şüyüd?
Cəfəri və şüyüd mətbəximizin ayrılmaz hissəsidir – yeməklərə həm dad, həm də fayda qatır. Amma bu məşhur göyərtilərdən hansı sağlamlıq baxımından daha üstündür? Cavab sizi təəccübləndirə bilər, çünki hər şey o qədər də birmənalı deyil.
Lent.az hansının sizə faydalı olduğunu təqdim edir:
Cəfəri – vitamin və antioksidant xəzinəsi
Bu göyərti K vitamini ilə zəngindir – bu, qan laxtalanması və sümüklərin möhkəmliyi üçün həyati vacibdir. Həmçinin C vitamini ehtiva edir – immunitet üçün güclü antioksidantdır. Cəfəri A vitamini (göz və dəri sağlamlığı üçün), iltihabəleyhinə flavonoidlər, dəmir və kalium ilə zəngindir, bu da ürək-damar sistemi üçün çox faydalıdır. Bundan əlavə, cəfəri həzmi yaxşılaşdırmaq və nəfəsi təmizləmək üçün də istifadə olunur.
Şüyüd – unikal bir şəfa mənbəyi
Şüyüd də A və C vitaminləri ilə zəngindir, lakin onun əsas fərqi tərkibindəki efir yağlarıdır – məsələn, karvon və limonen. Bu maddələr antibakterial və potensial olaraq xərçəngəleyhinə xüsusiyyətləri ilə tanınır.
Şüyüd həm də:
Həzmi yaxşılaşdırır
Spazmları aradan qaldırır
Qarında qaz və şişkinliklə mübarizə aparır
Yüngül sakitləşdirici təsir göstərir
Kalsium və manqan mənbəyidir – sümüklər üçün faydalıdır
Bəs hansını seçək?
Əslində hər iki göyərti "superfood" – yəni çox faydalı məhsuldur və hər ikisi rasionda olmağa layiqdir. Əgər 100 qram üçün vitamin göstəricilərinə baxsaq, cəfəri daha çox K və C vitamini ehtiva edir. Lakin şüyüd efir yağları sayəsində xüsusi terapevtik təsirə malikdir – xüsusən həzm və əsəb sistemi üçün.
Nəticə: bu bitkilər bir-biri ilə rəqabət aparmır – bir-birini tamamlayır. Söhbət hansı daha yaxşıdır sualından yox, sizə hansı bioloji aktiv maddələrin daha çox lazım olduğundan gedir.
Daha çox fayda üçün rasiona necə əlavə etməli?
Ən yaxşı strategiya – hər iki göyərtini gündəlik qidalanmaya daxil etməkdir. Cəfərini salatlara, smuzilərə, şorbalara, əsas yeməklərə əlavə edin. O, ət və balıq yeməklərinə gözəl dad qatır. Şüyüd isə balıq, kartof, süd məhsulları, yumurta və təzə tərəvəz salatları üçün idealdır.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Arıqladıqdan sonra çəki saxlamağın əsas yolları AÇIQLANDI
RusiyaNI Seçenov Universitetində piylənmənin müalicəsinə yanaşmanı dəyişə biləcək və arıqladıqdan sonra nəticəni qorumağa yardım edəcək genişmiqyaslı tədqiqat işlərinə başlanıb. -in məlumatına görə, mikrobiota, yuxu və fiziki aktivliyin öyrənilməsini əhatə edən yeni layihələr barədə Rusiya Elmlər Akademiyasını
12.12.2025 416 Portağalın gizli gücü ortaya çıxdı: Tərkibində elə şeylər var ki...
Əksər insanlar üçün portağal suyu sadəcə adi içkidir. Lakin aparılan tədqiqatlar göstərir ki, bu içki susuzluğu aradan qaldırmaqdan daha çox faydaya malikdir. Bununla bağlı araşdırmanı "Medical Xpress" nəşri dərc edib. Araşdırma, portağal suyunun müntəzəm istehlakının immun hüceyrələrimizdək
07.12.2025 331 Mutasiya olunmuş quş qripi "COVID-19"dan daha təhlükəli ola bilər
Mutasiya olunmuş quş qripi virusu COVID-19-dan daha təhlükəli ola bilər. xəbər verir ki, Fransanın Pasteur İnstitutu Tənəffüs İnfeksiyaları Mərkəzinin rəhbəri Mari-An Rameyks-Velti xəbərdarlıq edib ki, virus insanlara uyğunlaşaraq insandan-insana ötürülə bilsə, görünməmiş pandemiyaya səbəb ola bilər
29.11.2025 305 Zərərli bilinirdi, ömrü uzadırmış - Alimlər təsdiqlədi
Alimlər müəyyən ediblər ki, kakao və tünd şokoladda olan teobromin maddəsi bioloji qocalmanın daha yavaş getməsinə kömək edir. xəbər verir ki, araşdırma "King's College London" alimləri tərəfindən aparılıb və "Aging" jurnalında dərc olunub. Tədqiqat 2 böyük Avropa layihəsini
13.12.2025 287 Dünyada sağalmaz xəstəlik sürətlə yayılır - onun nəticələri
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı peyvəndlənmənin aşağı səviyyəsinə görə həyəcan təbili çalır. Dünyada qızılca halları sürətlə artır: yalnız ötən il 11 milyon yoluxma qeydə alınıb. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) bildirir ki, bir çox regionlarda peyvəndləmə səviyyəsinin çox aşağı olması səbəbindən qızılcanı
07.12.2025 363 COVID-19-un beynimizə uzunmüddətli təsiri
COVID-19 keçirən insanlar onun mənfi nəticələrini illərlə hiss edə bilərlər. xarici mediaya istinadla bildirir ki, Liverpul Universiteti, London Kral Kolleci və Kembric Universitetinin alimləri müəyyən ediblər ki, COVID-19 insan beyninə uzunmüddətli mənfi təsir göstərir. Araşdırmaya görə, ağır formad
30.11.2025 356 Həkimlər panikada: "COVID"ə bənzər yeni virus
Avropa İttifaqı ölkələrində yeni, ölümcül qrip virusuna yoluxma halları qeydə alınıb. Avropa səhiyyə rəsmiləri artıq bir neçə Avropa İttifaqı ölkəsində aşkar edilmiş H3N2 qrip virusunun yeni variantı olan subklad k qrip virusunun sürətlə yayıldığını bildirirlər. Mütəxəssislərin fikrincə, qrip mövsüm
30.11.2025 522 Çox öskürmək ziyandır
Son günlər yayılan qrip xəstəliyi şiddətli öskürəyin yayılmasına səbəb olub. Axşam.az xəbər verir ki, mütəxəssislər küncüdün öskürəyə müsbət təsir etdiyini açıqlayıb. O, immun hüceyrələrini artırır. E, C və B qrupu vitaminləri ilə çox zəngin olan küncüt güclü zülal qaynağıdır. Onun tərkibində çoxlu lif
03.12.2025 480 Bu ərzaqlar mənfi kalorilidir
Bəzi ərzaqlar sıfır və mənfi kaloriliyə malikdir. Söhbət o qidalardan gedir ki, onların həzm prosesinə tərkibində olduğu miqdarda və ya daha artıq kalori sərf olunur. "Qafqazinfo" xəbər verir ki, bu siyahıya göyərti, xiyar, yosunlar, kələm, qabaq, qulançar daxildir. Məsələn, xiyarın bir parçasınd
02.12.2025 485