Pestisidli məhsullar necə aşkarlanır? - Laboratoriya yoxlamaları kifayət edirmi? - QİDA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMA

Meyvə və tərəvəzlərin bol və keyfiyyətli məhsul verməsi üçün fermerlər zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı pestisidlərdən istifadə edirlər. Lakin bu kimyəvi maddələrin normadan artıq tətbiqi məhsullarda insan sağlamlığı üçün risk yarada biləcək qalıqların qalmasına səbəb ola bilər.

Bu isə istehlakçılar arasında "Bazarlarda və marketlərdə satılan meyvə-tərəvəzlər laboratoriya yoxlamasından keçirilirmi?", "Pestisid qalıqları necə müəyyən edilir?" kimi suallar doğurur. Azərbaycanda aidiyyəti qurumlar məhsullardan nümunələr götürərək laborator analizlər apardıqlarını, müasir avadanlıqlarla yüzlərlə növ pestisid qalığını müəyyən edə bildiklərini bildirirlər.
Mövzu ilə bağlı qida eksperti Fərid Səfərov BiG.AZ-a açıqlamasında bildirdi ki, meyvə və tərəvəz istehsalında zərərvericilər, xəstəliklər və alaq otları ilə mübarizə məqsədilə pestisidlərdən istifadə olunur. Onun sözlərinə görə, bu maddələr düzgün növdə, normada və gözləmə müddətinə riayət edilməklə tətbiq edildikdə məhsulun təhlükəsizliyi baxımından risk minimuma enir: "Əsas məsələ pestisidin istifadə edilməsi deyil, onun qanunvericiliyin tələblərinə uyğun və nəzarət altında tətbiq olunmasıdır. Azərbaycanda satışa çıxarılan meyvə və tərəvəzlər üzərində dövlət nəzarəti həyata keçirilir. Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) tərəfindən yerli istehsal və idxal olunan məhsullardan nümunələr götürülərək akkreditə olunmuş laboratoriyalarda pestisid qalıqları da daxil olmaqla müxtəlif göstəricilər üzrə analizlər aparılır. Normadan artıq pestisid qalığı aşkarlanarsa, həmin məhsulların dövriyyədən çıxarılması və qanunvericiliyə uyğun tədbirlərin görülməsi təmin edilir.

Bununla yanaşı, heç bir ölkədə bazara çıxarılan bütün məhsulların 100 faiz laborator analizindən keçirilməsi praktik olaraq mümkün deyil. Nəzarət əsasən risk əsaslı yanaşma ilə həyata keçirilir. Buna görə də istehsalçıların düzgün aqrotexniki qaydalara əməl etməsi və fermerlərin yalnız qeydiyyatdan keçmiş pestisidlərdən istifadə etməsi böyük əhəmiyyət daşıyır.

İstehlakçılar da məhsul seçərkən etibarlı satış məntəqələrinə üstünlük verməli, meyvə və tərəvəzləri axar su altında yaxşı yumalı, mümkün olduqda qabığını soyaraq və ya xarici yarpaqlarını təmizləyərək istifadə etməlidirlər. Bu tədbirlər həm pestisid qalıqlarının, həm də səthdə ola biləcək digər çirkləndiricilərin miqdarının azalmasına kömək edir.

Sağlam qidalanaraq sağlam yaşayın!".

Müəllif: İlkin Məmmədkərimov

Telegramda izləyin