İsti havalarda qidalanmanın sirri: Nələri yemək, nələrdən uzaq durmaq lazımdır?

"Yay aylarında havanın temperaturu yüksəldikcə orqanizmin enerji və maye tələbatı da dəyişir. Bu səbəbdən ilin isti fəslində qidalanmanın əsas məqsədi orqanizmi ağırlaşdırmadan onu lazımi enerji, vitamin və mineral maddələrlə təmin etməkdir".

Bunu BiG.AZ-a açıqlamasında qida eksperti Fərid Səfərov bildirib.

O, qeyd edib ki, isti havalarda yağlı, qızardılmış və ağır yeməklərin qəbulu həzm prosesini ləngidir, yorğunluq və halsızlıq hissini artırır. Digər tərəfdən, yalnız salat və meyvə ilə qidalanmaq da sağlam seçim hesab edilmir. Belə qidalanma orqanizmin zülal və enerji ehtiyacını tam qarşılamadığından əzələ kütləsinin azalmasına və arzuolunmaz çəki itkisinə səbəb ola bilər:

"Yay aylarında balanslı qidalanmağı tövsiyə edirlər. Gündəlik rasiona yağsız ət, balıq, toyuq əti, yumurta, süd və süd məhsulları, tam taxıllar, bol tərəvəz və mövsümi meyvələr daxil edilməlidir. Yeməklərin qızardılması əvəzinə qaynadılması, sobada və ya buğda bişirilməsi daha sağlam seçim sayılır. Həmçinin porsiyaların nisbətən kiçik olması həzm sisteminin yükünü azaltmağa kömək edir.

Yay mövsümündə kifayət qədər maye qəbulu xüsusi əhəmiyyət daşıyır. Susuzluq hissini gözləmədən gün ərzində müntəzəm su içmək, şəkərli qazlı və həddindən artıq kofeinli içkilərin qəbulunu məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur. Tərləmə nəticəsində itirilən maye və mineralların bərpası üçün ayran, şəkərsiz kompot və mineral tərkibli sular da faydalı seçimlər arasındadır.

Bundan əlavə, isti havalarda qidaların hazırlanması və saxlanmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Hazır yeməklər yüksək temperaturda daha tez xarab olduğundan uzun müddət otaq temperaturunda saxlanılmamalıdır. Xüsusilə ət, süd məhsulları və müxtəlif salatlar mütləq soyuducuda qorunmalıdır.

Bir sözlə, yay aylarında nə həddindən artıq ağır, nə də yalnız yüngül qidalarla qidalanmaq düzgün yanaşmadır. Balanslı və müxtəlif qida rasionı seçmək, kifayət qədər su qəbul etmək, gigiyena qaydalarına əməl etmək və porsiyalara nəzarət etmək həm sağlamlığın qorunmasına, həm də bədən çəkisinin stabil saxlanmasına kömək edir.

Sağlam qidalanın, yayı sağlam və enerjili keçirin!"

Telegramda izləyin