Hisə verilmiş məhsullar: Cəlbedici dadın arxasında gizlənən təhlükə

Hisə verilmiş məhsullar: Cəlbedici dadın arxasında gizlənən təhlükəHisə verilmiş ət, balıq, pendir, kolbasalar – bu iştahaaçıcı məhsullar xüsusilə bayram süfrələrində və pikniklərdə tez-tez yer alır. Lakin onların cazibədar görünüşü və cəlbedici ətri arxasında ciddi sağlamlıq riskləri gizlənir ki, bir çox insan bunun fərqində belə deyil.

Mövzu ilə bağlı BiG.AZ-a açıqlama verən sağlam qida təbliğatçısı Asim Vəliyev bildirib ki, hisə verilmiş məhsullar (balıq, kolbasa, pendir, toyuq və s.) qida sənayesində geniş yayılan tüstüləmə üsulu ilə hazırlanır. Bu üsul məhsulun dadını artırmaq, mikroorqanizmlərin inkişafını əngəlləmək və saxlanma müddətini uzatmaq məqsədi daşıyır. Lakin bu cür qidaların tərkibi və hazırlanma prosesi sağlamlıq üçün bir sıra risklər yaradır.

Kanserogen maddələr:
"Tüstüləmə zamanı qidaya müxtəlif kimyəvi maddələr hopur. Xüsusilə poliaromatik karbohidrogenlər (PAK) və nitrozaminlər kimi kanserogen birləşmələr bu prosesin nəticəsidir. Hisə verilmiş məhsulların tez-tez istehlakı uzunmüddətli dövrdə mədə-bağırsaq, qida borusu və mədəaltı vəzi xərçəngləri riskini artırır", – deyə mütəxəssis qeyd edib.

Yüksək duz tərkibi:
Bu məhsullar adətən çoxlu miqdarda duzla hazırlanır. Duzun normadan artıq qəbulu hipertoniya, böyrək xəstəlikləri və ürək-damar problemləri riskini artırır.

Kimyəvi qatqılar:
Hisə verilmiş məhsullar çox zaman konservantlar, rəngləndiricilər və digər kimyəvi qatqılarla zəngin olur. Bu maddələr bəzi insanlarda allergik reaksiyalar, həzm pozğunluqları, dəri problemləri və hormonal disbalans yarada bilər.

Hisə verilmiş məhsullar: Cəlbedici dadın arxasında gizlənən təhlükəXüsusi risk qrupları:
Uşaqlar, yaşlılar, hamilə qadınlar və xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkənlər bu cür məhsullardan uzaq durmalıdırlar.

Ölüm riski varmı?
Bu məhsullar birbaşa ölümə səbəb olmasa da, xərçəng, infarkt və insult kimi ağır xəstəliklərə zəmin yaradır. Həmçinin düzgün saxlanmayan və ya keyfiyyətsiz şəkildə hazırlanmış məhsullar botulizm kimi ölümcül zəhərlənmələrə səbəb ola bilər.

Nə etməli?
Hisə verilmiş qidaların istehlakı nadir hallarda və ölçülü şəkildə olmalıdır. Mümkün qədər təzə və təbii məhsullara üstünlük verilməlidir.


BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər   Baxılıb: 822   Tarix: 22 aprel 2025  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666

Facebookda Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Fransa Batrakovla bağlı transfer iddialarını təkzib edib

Fransa tərəfi Rusiyanın ən bahalı futbolçularından biri hesab olunan Aleksey Batrakovla maraqlanması ilə bağlı iddiaları təkzib edib. xəbər verir ki, bu barədə portalı jurnalist Jan-Filip Lekler-ə istinadən məlumat yayıb. Lekler 20 yaşlı yarımmüdafiəçinin Paris klublarından birinə mümkün transferi barəd

11:22 204
.

Sabahın havası açıqlandı

Sabaha gözlənilən hava şəraiti açıqlanıb. Milli Hidrometeorologiya Xidmətinə istinadən xəbər verir ki, Bakıda və Abşeron yarımadasında hava şəraitinin dəyişkən buludlu olacağı, arabir tutulacağı, əsasən yağmursuz keçəcəyi gözlənilir. Mülayim cənub-qərb küləyi əsəcək. Havanın temperaturu gecə 9-12 isti

12:50 236
.

İranda məktəblər distant təhsilə keçir

İranda məktəblər aprelin 21-dən etibarən distant təhsilə keçəcək. "Qafqazinfo" xəbər verir ki, bu barədə "Tasnim" agentliyi ölkənin Təhsil Nazirliyinə istinadən məlumat yayıb. Qeyd olunub ki, bu, təhsilin bütün səviyyələrinə şamil edilir və növbəti bildirişə qədər qüvvədə olacaq

11:53 211
.

Azərbaycandan qaçan məktəb direktoru - Türkiyədə tutuldu

Beynəlxalq axtarışa verilmiş Azərbaycan vətəndaşı Hüseynova Sevinc Əlisəfa qızının ekstradisiyası ilə bağlı Baş Prokurorluq tərəfindən verilmiş vəsatət Türkiyə Respublikasının səlahiyyətli orqanları tərəfindən təmin edilib. "Qafqazinfo" xəbər verir ki, bu barədə Baş Prokurorluğun Mətbuat xidmət

11:38 348
.

Kainatın genişlənmə sürəti böhranında yeni fəsil: Müasir fizika çökür?

Müasir astronomiya son illərin ən böyük elmi qarşıdurmalarından birini yaşayır. Alimlər kainatın hansı sürətlə genişləndiyini müəyyənləşdirməyə çalışarkən, "Hubble sabiti" ətrafında ciddi ziddiyyətlərlə üz-üzə qalıblar. Qaynarinfo xəbər verir ki, bir tərəfdə kainatın erkən dövrlərindən gələ

15.04.2026 480
.

Almaniya İran müharibəsi zamanı İsrailə 6,6 milyon avroluq silah ixracını təsdiqlədi

Hökumətin məlumatlarına görə, Almaniya İran müharibəsinin ilk həftələrində İsrailə 6,6 milyon avro (7,8 milyon dollar) dəyərində silah ixracını təsdiqləyib, lakin həcm nisbətən aşağı olaraq qalıb. BİG.AZ Haaretz-ə istinadən xəbər verir ki, İqtisadiyyat Nazirliyinin Solçu partiya olan Die Linke-nin sorğuların

14:19 193
.

"Teleradio"ya yeni rəhbər təyin olundu

"Radio-Televiziya Yayımı və Peyk Kommunikasiyası" MMC-nin (Teleradio) rəhbəri dəyişib. APA-ya istinadən xəbər verir ki, qurumda baş direktorun müavini və baş direktor vəzifələrini müvəqqəti icra edən Teymur Əsgərzadə vəzifəsindən azad edilib. Onun yerinə bu vəzifə Əlibaba Əliyevə həvalə olunub

14:03 195
.

Bu endirim kampaniyasında qiymətlər danışacaq - Foto

Tamstore Marketlər şəbəkəsi 16-19 aprel tarixlərində yenidən "Biz susuruq, qiymətlər danışacaq" kampaniyasına start verəcək. Kampaniya zamanı Vanak və Günaydın kərə yağları 12.99 manata, Romaşka xama 25 % 320 qramlıq 3.99 manata, 5 kilolouq Tanelli makaronu 3.90 manata, Əşrəfi basmati düy

09:00 226
.

"Associated Press": ABŞ və İran atəşkəsin uzadılması barədə razılığa gəlib

ABŞ və İran danışıqların davam etdirilməsi üçün mövcud atəşkəsin 22 aprel tarixindən sonra da uzadılması barədə prinsipcə razılığa gəlib. Bu barədə "Associated Press" vasitəçilərə istinadən məlumat yayıb. Region rəsmilərinin sözlərinə görə, ABŞ və İran arasında atəşkəsin uzadılması istiqamətind

15.04.2026 478
.

TOP MP3