Xama alarkən bunlara diqqət edin - Keyfiyyətli məhsulu necə seçmək olar? - QİDA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMA

Marketlərdə müxtəlif istehsalçılara məxsus xama məhsullarının sayı artdıqca, istehlakçıların seçim etməkdə çətinlik çəkməsi də qaçılmaz olur. İlk baxışda oxşar görünən məhsulların tərkibi, istehsal texnologiyası və saxlanma şəraiti isə bir-birindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər. Yanlış seçim həm məhsulun keyfiyyətinə, həm də sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. Bəs xama alarkən hansı məqamlara diqqət yetirilməlidir?

Məhsulun təbii və keyfiyyətli olduğunu necə müəyyən etmək olar? Bu suallar xüsusilə gündəlik qida rasionunda süd məhsullarına üstünlük verən istehlakçıları düşündürən əsas məsələlərdəndir.

Mövzu ilə bağlı qida eksperti Tamerlan Babayev BiG.AZ-a açıqlamasında bildirdi ki, xama alarkən ilk növbədə məhsulun etiketində göstərilən tərkib hissələrinə diqqət yetirilməlidir. Onun sözlərinə görə, təbii xamanın əsas tərkibi qaymaq və süd mənşəli komponentlərdən ibarət olur: "Tərkibində çoxsaylı stabilizatorlar, bitki yağları və digər əlavə maddələr olan məhsullar isə klassik xamadan fərqlənə bilər. İstehsal və son istifadə tarixinin yoxlanılması da vacibdir. Saxlanma müddəti normadan artıq olan və ya soyuducu şəraitdə saxlanılmayan süd məhsullarının istehlakı sağlamlıq üçün risk yarada bilər. Buna görə də məhsulun marketdə +2°C ilə +6°C arasında soyuducuda saxlanılıb-saxlanılmadığına diqqət yetirilməlidir.

Qablaşdırmanın vəziyyəti də məhsulun keyfiyyəti haqqında müəyyən fikir formalaşdırır. Şişmiş, zədələnmiş və ya hermetikliyi pozulmuş qablaşdırmada olan xamanın alınması tövsiyə edilmir. Belə hallarda məhsulun xarab olma ehtimalı artır. Yalnız qiymətə əsasən seçim etmək düzgün yanaşma deyil. İstehlakçılar məhsulun yağlılıq faizi, tərkibi, istehsalçı barədə məlumatlar və uyğunluq nişanlarını da nəzərdən keçirməlidirlər. Keyfiyyətli və təhlükəsiz məhsul seçimi üçün etiket məlumatlarının diqqətlə oxunması ən vacib addımlardan biridir".

Müəllif: İlkin Məmmədkərimov

Telegramda izləyin