Dondurma alarkən diqqətli olun: keyfiyyət necə müəyyən edilir? - QİDA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMA
Yaz-yay mövsümünün gəlişi ilə birlikdə dondurmaya olan tələbat kəskin şəkildə artır. İsti havalarda sərinləmək üçün ən çox seçilən məhsullardan biri olan dondurma demək olar ki, hər yaş qrupunun gündəlik istehlak etdiyi qidaya çevrilir. Lakin bazarda çeşid bolluğu artdıqca, keyfiyyət məsələsi də daha aktual problem kimi önə çıxır. Bu gün mağaza rəflərində onlarla fərqli marka və tərkibə malik dondurmalar təqdim olunur. İlk baxışda hamısı eyni görünsə də, onların tərkibi, istehsal texnologiyası və istifadə olunan yağ növləri məhsulun keyfiyyətini birbaşa müəyyən edir.
Bəzi hallarda isə istehlakçılar məhsulun üzərində yazılanları oxumadan seçim edir ki, bu da sağlamlıq baxımından arzuolunmaz nəticələrə səbəb ola bilər. Məhz bu səbəbdən mütəxəssislər istehlakçılara dondurma alarkən daha diqqətli olmağı, məhsulun tərkibini, istehsal tarixini və saxlanma şəraitini yoxlamağı tövsiyə edir. Bəs keyfiyyətli dondurmanı necə seçmək olar və hansı məqamlara diqqət yetirilməlidir?
Mövzu ilə bağlı Fərid Səfərov BiG.AZ-a açıqlamasında bildirdi ki, dondurma yayda ən çox yeyilən məhsullardan biridir, amma düzgün seçilmədikdə həm dad, həm də sağlamlıq baxımından problem yarada bilər. Onun sözlərinə görə, xüsusilə "acı dad", "boğazda yanma", "süni dad" kimi şikayətlər çox vaxt keyfiyyətsiz və ya düzgün saxlanılmayan məhsullarda olur:
"Dondurma alarkən nələrə diqqət etməliyik?
1. Tərkib siyahısı (ən vacib hissə).
- Etiketi oxumaq çox önəmlidir. Süd və ya qaymaq ilk yerlərdə olmalıdır.
- Bitki yağları (xüsusilə hidrogenləşdirilmiş yağlar) çoxdursa keyfiyyət aşağıdır.
- Çoxlu "E əlavələri", rəngvericilər və dadlandırıcılar varsa süni məhsuldur.
2. Saxlanma temperaturu.
- Dondurma çox həssas məhsuldur. -18°C və daha aşağı temperaturda saxlanmalıdır.
- Ərimə və yenidən donma olursa buz kristalları əmələ gəlir, dad dəyişir, təhlükə riski artır.
3.Qablaşdırma vəziyyəti.
- Qapaq açıq və ya zədəlidirsə alma.
- İçində buz yığılması varsa məhsul dəfələrlə əridilib-dondurulub.
- Şişmiş qablaşdırma risklidir.
4. Dad və qoxu (ilk dişləmə çox şey deyir).
- "Acı dad və yanma"nın səbəbləri keyfiyyətsiz yağlar, süni aroma və dadlandırıcılar, köhnəlmiş məhsul, yanlış saxlanmadır.
- Normal dondurma yumşaq, süd dadlı olur, ağızda yanma hissi yaratmır.
5. Qiymət həmişə keyfiyyət deyil.
- Çox ucuz dondurmalar adətən bitki yağı və dadlandırıcı ilə zəngindir.
- Çox baha həmişə keyfiyyətli demək deyil.
- Ən yaxşı göstərici: tərkib və düzgün saxlanma.
6. İstehsalçı və etibarlılıq.
- Tanınmış istehsalçılar daha ciddi nəzarətdən keçir.
- Küçə və ya şübhəli mənbələrdən alınan məhsullar risklidir.
- Hamilələr, uşaqlar, həssas mədə-bağırsaq sistemi olanlar üçün düzgün saxlanmayan dondurma daha risklidir.
Sağlam qidalanaraq sağlam yaşayın!".
Müəllif: İlkin Məmmədkərimov
BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 639 Tarix: 16 aprel 2026
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
"Ailəmi efirdə görə bilməzsiniz"
Türkiyəli müğənni Mahsun Kırmızıgül ailəsi ilə bağlı açıqlama verib. Axşam.az xəbər verir ki, ifaçı son vaxtlar bir çox məşhurun ailəsi ilə gündəmdə olmasına eyham vurub:. "Siz heç ailəmi televiziyada görmüsünüz? Görə də bilməzsiniz. Mənim ailəm böyükdür. Amma içlərindən biri çıxıb mənim adımı bel
10:55 155 Ailədə yeni uşaq doğulduqda böyük uşaqda yaranan qısqanclıq problemi - PSİXOLOQDAN AÇIQLAMA
Ailədə yeni körpənin dünyaya gəlməsi adətən sevinc hissi ilə qarşılansa da, bu dəyişiklik hər zaman bütün üzvlər üçün eyni emosional rahatlıq yaratmır. Xüsusilə 3-4 yaş aralığında olan uşaqlar ailəyə yeni üzvün qoşulmasını bəzən qısqanclıq, narahatlıq və diqqət itkisi kimi qəbul edirlər. Valideynləri
12:24 86 Çexiyada silah zavodunu yandırmaqda ittiham olunan altı nəfər həbs olundu
Çexiyada silah zavodunun yandırılması işi üzrə altı nəfər həbs olunub. TASS-a istinadən xəbər verir ki, məhkəmə Slovakiyadan ekstradisiya edilən və Pardubitse şəhərində yerləşən "LPP Holding" şirkətinə məxsus zavodu yandırmaqda ittiham olunlardan biri ABŞ vətəndaşıdır. Məlumata görə, iş üzr
19.04.2026 273 Tramp Hörmüzlə bağlı NATO-nun yardımından imtina etdiyini bildirib
ABŞ Prezidenti Donald Tramp Hörmüz boğazının açılması məsələsi ilə bağlı NATO tərəfindən edilən yardım təklifini rədd etdiyini açıqlayıb. "Report" xəbər verir ki, o, bu barədə "Truth Social" sosial şəbəkəsində yazıb. "İndi, Hörmüz boğazındakı vəziyyət başa çatdıqdan sonra, NATO-da
19.04.2026 230 Şimali Koreya lideri Kim Çen In kaset başlıqlı raketlərin sınağına nəzarət edib
Şimali Koreya lideri Kim Çen In kaset bombaları və parçalanma minaları daşıyan döyüş başlıqlarının performansını qiymətləndirmək səylərinin bir hissəsi olaraq bazar günü keçirilən ballistik raket sınağına nəzarət edib, dövlət mediası KCNA bazar ertəsi bildirib. BİG.AZ Reuters-ə istinadən xəbər veri
11:10 134 Fars körfəzindən tədarük kəsilsə - Avropa üçün təhlükə siqnalı
Portuqaliyalı analitik Aleksandr Gerreyro Hörmüz boğazının bağlanmasının Avropa üçün ciddi nəticələr doğura biləcəyini bildirib. xəbər verir ki, analitik bu barədə RİA Novosti agentliyinə müsahibəsində danışıb. Ekspertin sözlərinə görə, Avropa ölkələri Fars körfəzindən yanacaq tədarükünün uzun müddə
11:07 135 "Onlar imperatorlardır" - Lukaşenkodan maraqlı açıqlama
Belarus Prezidenti Aleksandr Lukaşenko Rusiya lideri Vladimir Putini və ABŞ Prezidenti Donald Trampı "böyük insanlar" və "imperatorlar" adlandırıb. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, o, bu fikirləri RT jurnalisti Rik Sançezə müsahibəsində səsləndirib. "Bilirsiniz, mən Donal
11:31 127 Həyat yoldaşı burada olmadığı üçün hər yerə oğlu ilə gedir
Xalq artisti Brilliant Dadaşovanın oğlu Cahad paylaşımları ilə diqqət çəkib. Axşam.az xəbər verir ki, o, bir çox toy məclisində anası ilə olub. Cahad məclislərdən görüntülər yayımlayaraq "Atan başqa şəhərdə işləyəndə, sən onun xanımı ilə vaxt keçirməli olursan. Deyəsən buna öyrəşməyə başlayıram"
11:41 150 "İdrak"da güllələnən müəllimə şagirdi bağışladı
"İdrak" liseyində müəlliminə odlu silahla ağır xəsarət yetirməkdə ittiham olunan şagirdin cinayət işi üzrə tərəflər arasında barışıq əldə olunub. "Qafqazinfo"ya istinadla xəbər verir ki, zərərçəkmiş müəllim şagirdini bağışlayıb. Barışığı təsdiq edən rəsmi sənəd artıq istintaq orqanın
12:38 30