İftar süfrəsi üçün maraqlı reseptlər

Axşam.az iftar süfrəsi üçün menyu təqdim edir:

Kök şorbası

Ərzaq:

2 ədəd kök

1 stəkan su

4 stəkan toyuq bulyonu

1 stəkan süd

1 yumurta sarısı

1 qəhvə fincanı un

Duz, qara bibər

Zeytun yağı

Üzəri üçün:

Qırmızı bibər

Hazırlanması:

Əvvəlcə kökləri rəndələyib, qazanda az yağ ilə bişirin. Ardınca qazana 3 stəkan toyuq suyu əlavə edin. Blenderdən keçirərək püre halına gətirin. Un və zeytun yağını unun qoxusu gedənə qədər, 3-4 dəqiqə qovurun. Soyuq südü az-az əlavə edin. Yumurta sarısını da əlavə edib, davamlı qarışdırın. Sonra kök püresinin içinə əlavə edin. Duzunu və çəkilmiş qara bibəri də töküb, qarışdırın ki, qaynasın. Toyuq suyu az gələrsə, əlavə edə bilərsiniz.

Kremli göbələk qovurması

Ərzaq:

200 qar. sümüksüz toyuq əti
300 qr. göbələk
2 xörək qaşığı kərə yağı
4 xörək qaşığı duru yağ
1 ədəd soğan
1 qutu (200 ml.) qaymaq
2 çay qaşığı duz
1/2 çay qaşığı qara istiot

Hazırlanması:

Qaba yağı tökün və soğanı qovurun. Üstünə göbələk və toyuq ətini tökün. Toyuq ətini kənarda azca qaynadıb, sonra göbələyin üstünə tökün. Ət bişənə, göbələk suyunu çəkənə qədər bişirin. Sonda qaymağı, duz və istiotu töküb süfrəyə verin.

"Vulkan"

Ərzaq:

500 qr. şokolad
1.5 stəkan un
1.5 stəkan şəkər tozu
7 ədəd yumurta
2 xörək qaşığı kərə yağı

Qabı yağlamaq üçün kərə yağı və 1/4 çay qaşığı un

Üzəri üçün:

10-15 ədəd moruq və ya çiyələk

Hazırlanması:

İlk olaraq şokoladı kiçik parçalara bölün.Şüşə qaba töküb, yanına kərə yağı əlavə edin. Bir qabda suyu qaynadıb, qabı üstünə qoyun və əridin. Digər bir qabda yumurta və şəkər tozunu töküb mikserlə qarışdırın. Üstünə şokoladı əlavə edib qaşıqla qarışdırın. Unu qarışığa az-az töküb qarışdırın. Sobaya qoyacağınız balaca qabları yağlayın, azca un səpin və əritdiyiniz şokoladı töküb, üstünə xəmirdən əlavə edin. 180 dərəcə isidilmiş sobada 10-15 dəqiqə bişirin.Süfrəyə isti halda verilir.

Telegramda izləyin