Satışdakı sular nə dərəcədə təhlükəsizdir? - QİDA EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMA

Son illər evlərə və ofislərə çatdırılan qablaşdırılmış içməli suya tələbat xeyli artsa da, istehlakçılar arasında bu məhsulların keyfiyyəti ilə bağlı narahatlıqlar da səngimir. Bəzi vətəndaşlar aldıqları suların dad və keyfiyyət baxımından adi kran suyundan fərqlənmədiyini iddia edir, hətta bazarda satışda olan bəzi suların sağlamlıq üçün yararlı olub-olmaması barədə suallar səsləndirilir. Mütəxəssislərin illər əvvəl səsləndirdiyi "satışda olan suların yalnız az bir hissəsi içməyə yararlıdır" fikri də bu müzakirələri yenidən gündəmə gətirib.

Bəs həqiqətən bazarda satılan bütün qablaşdırılmış sular eyni keyfiyyətdə deyilmi? İstehlakçılar su alarkən hansı məqamlara diqqət yetirməli, keyfiyyətli məhsulu necə seçməlidirlər?
Mövzu ilə bağlı qida eksperti Fərid Səfərov BiG.AZ-a açıqlamasında bildirdi ki, İçməli su seçərkən əsas meyar brendin tanınmış olması deyil, suyun təhlükəsizlik və keyfiyyət göstəricilərinə cavab verməsidir. Onun sözlərinə görə, bazarda həm təbii bulaq suları, həm mineral sular, həm də təmizlənərək qablaşdırılmış içməli sular satılır: "Hər bir məhsul müvafiq standartlara uyğun istehsal olunmalı və mütəmadi laboratoriya nəzarətindən keçməlidir. "Satışda olan suların yalnız bir-ikisi içməyə yararlıdır" kimi ümumi fikir elmi baxımdan təsdiqlənmiş fakt kimi qəbul edilə bilməz. Əgər hər hansı məhsulun təhlükəsizlik tələblərinə cavab vermədiyi müəyyən olunarsa, bunu yalnız rəsmi nəzarət orqanlarının laboratoriya nəticələri əsasında söyləmək mümkündür. Buna görə də bütün qablaşdırılmış suları eyni şəkildə qiymətləndirmək düzgün yanaşma deyil.

Vətəndaşlar su alarkən ilk növbədə qablaşdırmanın bütöv olmasına, qapağın açılmamış vəziyyətdə olmasına, istehsal və son istifadə tarixinə, istehsalçı haqqında məlumatların tam göstərilməsinə və etiketdə suyun növünün (təbii bulaq suyu, mineral su və ya təmizlənmiş içməli su) qeyd edilməsinə diqqət etməlidirlər. Su günəş şüaları altında və yüksək temperaturda saxlanılıbsa, belə məhsulu almaq məsləhət görülmür. Həmçinin suyun dadında, qoxusunda və ya şəffaflığında dəyişiklik hiss edilərsə, ondan istifadə edilməməlidir.

Xüsusilə evlərə və ofislərə çatdırılan 19 litrlik suların qablarının təmizlənməsi və dezinfeksiyası da böyük əhəmiyyət daşıyır. Etibarlı şirkətlər dövri olaraq qabları xüsusi üsullarla yuyur və dezinfeksiya edir. Buna görə də istehlakçılar etibarlı, fəaliyyəti məlum olan və keyfiyyətə nəzarət sisteminə malik istehsalçılara üstünlük verməlidirlər. Bu yanaşma təhlükəsiz içməli su seçimi baxımından ən doğru seçim hesab olunur.

Sağlam qidalanaraq sağlam yaşayın!".

Müəllif: İlkin Məmmədkərimov

Telegramda izləyin