"Trans yağların yaratdığı bütün zərərli təsirlərdən qorunmağın ən asan üsulu balanslı qidalanmaqdır" - Qida eksperti

"Trans yağların yaratdığı bütün zərərli təsirlərdən qorunmağın ən asan üsulu balanslı qidalanmaqdır" - Qida ekspertiAzərbaycan bu ildən etibarən trans yağ turşuları ilə mübarizə sahəsində görülən işlərlə əlaqədar Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı tərəfindən hazırlanan "Ölkələrin Qiymətləndirmə Aləti"ndə 2-ci səviyyədən 3-cü səviyyəyə yüksəlib.

Qida eksperti Fərid Səfərov BiG.AZ-a bildirib ki, süni trans yağ maye yağların bərk yağlara çevrilməsi nəticəsində əmələ gəlir. Trans yağların yaratdığı bütün zərərli təsirlərdən qorunmağın ən təsirli və asan üsulu balanslı qidalanmaq və trans yağ qəbulunu məhdudlaşdırmaqdır:

"Trans yağ, təbii olaraq bəzi heyvan mənşəli qidalarda olan və sənaye üsulu ilə yaradılmış süni trans yağ kimi görünən bir növ doymamış yağ turşusudur.

Süni trans yağ maye yağların bərk yağlara çevrilməsi nəticəsində əmələ gəlir.

Süni trans yağlar hidrogenləşdirilmiş yağlar kimi tanınır. Çünki süni trans yağlar maye bitki yağlarına hidrogenin əlavə edilməsi ilə yaradılan sənaye yağlarıdır.

Trans yağlar qida sənayesində qidaları daha dadlı etmək və rəf ömrünü uzatmaq kimi bir çox məqsədlər üçün tez-tez istifadə olunur. Bir çox məhsulda rastlaşsaq da, tərkibində trans yağ olan əsas qidaları aşağıdakı kimi sıralamaq olar:

- marqarin.
- qablaşdırılmış hazır qidalar.
- krakerlər, çipslər.
- qızardılmış xəmir məhsulları.
- dondurulmuş pizza.
- dondurma.
- bütün hazır şirniyyat məhsulları.
Trans yağların istehsalının daha ucuz olması, istifadəsinin daha asan olması və qidaların uzun müddət xarab olmadan qalması üçün istifadə olunması onların qidalarda tez-tez rast gəlinməsinin əsas səbəbidir.

Tərkibində trans yağ olan qidaları istehlak etməmək üçün bir çox vacib səbəb var. Trans yağın əsas zərərlərini aşağıdakı kimi sıralamaq olar:

- artıq çəki və ya piylənmə problemləri olan insanların bədənində iltihabı artıra bilər.
- insulin müqavimətinə və tip 2 diabetə səbəb ola bilər.
- ürək xəstəlikləri riskini artırır.
- qan damarlarına zərər verə bilər.
- bədəndə artan iltihaba səbəb ola bilər ki, bu da xroniki xəstəliklərə yol aça bilər.

Trans yağların yaratdığı bütün bu zərərli təsirlərdən qorunmağın ən təsirli və asan üsulu balanslı qidalanmaq və trans yağ qəbulunu məhdudlaşdırmaqdır.

Sağlam qidalanaraq sağlam yaşayın!"


BiG.Az Telegramda izləyin instagramda izləyin
Xəbərlər   Baxılıb: 841   Tarix: 18 aprel 2024  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 051 7028255

Facebookda Paylaş
Ustalar.az ustalar sayti

Oxşar xəbərlər

.

Meksikada 5,1 bal gücündə zəlzələ baş verib

Meksikada zəlzələ olub. BİG.AZ xəbər verir ki, zəlzələ 5,1 bal gücündə qeydə alınıb. Bu barədə Avropa-Aralıq dənizi Seysmoloji Mərkəzi məlumat yayıb. Zəlzələ yerin 143 km dərinliyində baş verib. Sunami təhlükəsi elan olunmayıb

30.04.2024 165
.

Əfqanıstanda məscidə hücum nəticəsində 6 nəfər öldü

Əfqanıstanın qərbindəki Herat əyalətində məsciddə namaz vaxtı silahlı hücum olub. BİG.AZ xəbər verir ki, hücum nəticəsində 6 nəfər ölüb. "Taliban" administrasiyasının Daxili İşlər Nazirliyinin sözçüsü Abdul Kani Metin sosial media platformasında verdiyi açıqlamada bildirib ki, dünən axşam yerl

30.04.2024 159
.

Türkiyədə "TikTok" qadağan oluna bilər

"TikTok" platformasının Türkiyədə qadağan edilməsi üçün addım atıla bilər. Məlumata görə, Milliyyətçi Hərəkat Partiyasının Kırıkkale millət vəkili Halil Öztürk müvafiq təşəbbüslə çıxış edib. "Aydındır ki, çoxlu əxlaqsız paylaşımlar və milli dəyərlərimizi tapdalayan "TikTok" ə

29.04.2024 402
.

"Azərbaycan insan hüquqları sahəsində öhdəliklərinə sadiqdir"

"Aprelin 28-də ABŞ Dövlət katibi Antoni Blinkenin Prezident İlham Əliyevə zəng etməsi və Ermənistan ilə Azərbaycan arasında sərhədlərin delimitasiyası üzrə razılaşmanın təqdir edildiyini vurğulayaraq təbriklərini çatdırması Bakının növbəti qələbəsidir. Daha doğrusu, hər kəs bir daha şahid oldu ki

30.04.2024 173
.

"Threads" Türkiyədə bağlandı

Türkiyədə "Threads" sosial şəbəkəsinə giriş bağlanıb. Axşam.az xəbər verir ki, "Meta" şirkətinə məxsus olan şəbəkə Rəqabət Qurumunun qərarı ilə bu gündən etibarən türkiyəli istifadəçilər üçün əlçatmazdır. Bildirilir ki, sosial şəbəkə antiinhisar qaydalarını pozur. Belə ki, tətbi

29.04.2024 395
.

Avtobus uçuruma yuvarlandı: 23 ölü

Peruda sərnişin avtobusunun uçuruma yuvarlanıb. BİG.AZ xəbər verir ki, hadisə nəticəsində 23 nəfər ölüb, 15 nəfər yaralanıb. Peru Televiziyasının məlumatına görə, Soroçuko rayonundan Kajamarca şəhərinə gedən avtobus Celendin şəhərinin magistral yolunda 200 metr uçuruma yuvarlanıb. Məlumata əsasən, yaralana

30.04.2024 157
.

Azərbaycanda minimum əməkhaqqı 500 manata qaldırılır? - AÇIQLAMA

Bu gün vətəndaşların ən çox narazılıq etdiyi məsələ Azərbaycanda minimum əməkhaqqının 345 manat dəyərində az olmasıdır. İlk olaraq, bu məbləğ bir ailənin ehtiyaclarını qarşılamır. Bununla yanaşı vətəndaşlar bu məbləğ ipotekadan yararlanmaq istəyən ailələrə problem yaradır. Çünki minimum əməkhaqqı il

30.04.2024 911
.

"Necə olur ki, Fransada, İtaliyada dizel mühərrikli avtobuslar istifadə olunur, Azərbaycanda pis baxılır?" - Elməddin Muradlı

Azərbaycanda 3 min avtobusu elektrikli avtobuslarla əvəz etmək hədəflənir. Nəqliyyat eksperti Elməddin Muradlı -a bildirib ki, 300 avtobusun hamısını elektrikli mühərrikə çevirmək risklidir. Çünki gələcəkdə elektrikli avtomobillərin batareyalarının utilizasiyası ətraf mühitə zərər verəcək. Bir elektrikl

30.04.2024 316
.

"Formula-1" yarışları yenidən İstanbulda keçiriləcək

"Formula-1" yarışları 2026-cı ildə yenidən İstanbulda olacaq. Bu barədə Türkiyənin Mədəniyyət və Turizm naziri Mehmet Nuri Ersoy bildirib. Onun sözlərinə görə, tender prosesi ilə bağlı birinci mərhələ bitib və ərazi təslimi ilə bağlı ikinci mərhələ başlayıb. "Daha sonra 2026-cı ildən etibarə

30.04.2024 217