Quzu ətinin qiymətinə satılan qulançar - VİDEO
Yaz aylarında təbii bitən, xüsusilə də qida kimi istifadə edilən bitkilərə maraq çoxalır. Belə bitkilərdən biri də qulançardır. Əsasən dadı və tərkibinin zənginliyi ilə seçilən qulançar çoxlarının qida rasionunda xüsusi yer tutur.
İndi qulançarın yığım vaxtıdır. Məhsul əl ilə yığılır və 200-250 qramlıq dəstələrə bağlanıb, bazarlarda satışa çıxarılır. Bu bitkiyə tələbat çox olduğundan qiyməti də bahadır. Qulançar quzu ətinin qiymətinə - 16-17 manata, bəzən ondan da artığına satılır.
Tovuz sakinlərinin əksəriyyəti qulançarı sahələrdən özləri toplayırlar. Xüsusən də bu işə ailəvi qoşulurlar.
"Qulançara "quşqonmaz" da deyirlər. Bərk hissələrini qırıb, sonra doğrayıb suda qaynadırıq. Suyunu süzəndən sonra soğanla qızardırıq. Müxtəlif cür bişirmək olur. İstəyən zövqə görə üzərinə yumurta da vura bilər, yumurtasız, uzun halda qızardıla da bilər.
Qulançar müalicəvi xüsusiyyətə malikdir, tərkibində "asparagin" və bir sıra vitaminlər - A, B1, B2, C var. Tovuz-Qazax bölgəsində sakinlər qulançarın yığımına əsasən aprel-may aylarında başlayırlar.
Qeyd edək ki, gəlirli bitki olan qulançarın çoxlu seleksiya sortları da yaradılıb və ölkəmizdə də becərilməkdədir. Lakin rayon sakinləri əsasən təbii şəraitdə bitən qulançarları toplayıb istifadə etməyə üstünlük verirlər.
Ətraflı ATV-nin süjetini təqdim edirik:
BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 1094 Tarix: 15 aprel 2024
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Alimlər yaxınları üçün həqiqətən yas tutan 7 heyvanı açıqladı
Uzun müddət hesab edilirdi ki, ölümün fərqində olmaq yalnız insanlara və ən yaxın qohumlarımıza - primatlara xasdır. Lakin son tədqiqatlar göstərir ki, heyvanlar dünyası sükutlu faciələr və insan yasını xatırladan təsirli anlarla doludur. Qaynarinfo xəbər verir ki, bu barədə "Discover Wildlife"
11.03.2026 355 İsraildə yeni həyəcan siqnalları səsləndi
İsrail ordusu İrandan atılan raketləri aşkar etdikdən sonra bütün İsrail ərazisində həyəcan siqnalı verib. BİG.AZ Associated Press-ə istinadən xəbər verir ki, İsrail höküməti vətəndaşlara sığınacaqlara getmələri barədə xəbərdarlıq edib. Müəllif: İlkin Məmmədkərimov [hh4-unikal]
11.03.2026 272 Misir İranı ərəb ölkələrinə hücumlarını dayandırmağa çağırır
Misirin xarici işlər naziri İranı ərəb ölkələrinə hücumlarını dayandırmağa çağırıb və Yaxın Şərqdə "hərtərəfli xaosdan" qaçınmalı olduğu barədə xəbərdarlıq edib. BİG.AZ Associated Press-ə istinadən xəbər verir ki, Misir Xarici İşlər Nazirliyinin məlumatına görə, Bədr Əbdüləttinin açıqlamalar
11.03.2026 225 Milyonlarla insanın yediyi meyvə: təhlükəliymiş
ABŞ-dan olan bir həkim iddia edir ki, milyonlarla insanın tez-tez yediyi bir meyvə əslində sağlamlıq üçün zərərli ola bilər. xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, hüceyrə sağlamlığı üzrə mütəxəssis doktor Daniel Pompa meyvə ilə bağlı bir qədər mübahisəli fikirlər səsləndirilib. Adətən çoxlu meyv
11.03.2026 429 Asan və dadlı iftar menyusu
Axşam.az iftar süfrəsi üçün reseptlər təqdim edir:. Mantı şorbası. Ərzaqlar:. 3-3.5 stəkan un. 1 yumurta. 1 stəkan su. 1 çay qaşığı duz. İçlik üçün:. 300 qram qiymə. 1 soğan. 1 çay qaşığı duz. 1 çay qaşığı qara istiot. Bişirmək üçün:. 1 stəkan qaynadılmış noxud. 1 orta ölçülü soğan. 2 diş sarımsaq.
11.03.2026 265 "Qarabağ"ın məşqçilərinə 6 oyunluq QADAĞA
AFFA "Sabah" və "Qarabağ" klublarını cərimələyib. xəbər verir ki, müvafiq qərar AFFA-nın İntizam Komitəsinin son iclasında qəbul olunub. Qeyd olunur ki, Misli Premyer Liqasının XXII turu çərçivəsində baş tutan "Qarabağ"la gərgin qarşılaşmada rəqibin ehtiyat skamyasına qarş
11.03.2026 324 Ən çox şikayət edilən sığorta ŞİRKƏTLƏRİ - FOTO
Azərbaycanda son bir ildə ən çox şikayət edilən sığorta şirkətləri məlum olub. xəbər verir ki, bu ilin fevral ayı üzrə avtomobillərin icbari sığortası üzrə ən çox şikayət olunan sığorta şirkəti 2,02 bəndlə "Xalq Sığorta"olub. "Atəşgah Sığorta" 1,35 bəndlə siyahıda ikinci olub. Şikayətləri
11.03.2026 312 Niyə Avropaya səyahətləriniz daha baha başa gəlir?
Səyahətlər çox vaxt böyük xərclərlə əlaqələndirilir. Lakin təcrübəli səyahətçilər yaxşı bilirlər ki, ən böyük xərclər komforta görə deyil, məlumat çatışmazlığı səbəbindən yaranır. Hətta London və ya Kopenhagen kimi dünyanın ən bahalı paytaxtlarında belə, büdcəyə zərər vermədən yerli mədəniyyət və mətbəxdə
11.03.2026 275 Mətbəxdə gizli təhlükə: məişət kimyasını harada saxlamaq olmaz
Bir çox insan üçün mətbəx çanağının (rakovinanın) altındakı yer təmizləyici vasitələri saxlamaq üçün ən uyğun məkan kimi görünür. Lakin təhlükəsizlik üzrə mütəxəssislər xəbərdarlıq edir ki, bu vərdiş yanğın, kimyəvi zəhərlənmə və ya əmlaka ziyan riskini artırır. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki
11.03.2026 322 
