Yerkökü əvvəllər ağ və bənövşəyi rəngdə olub

Yerkökü dünyada ən çox yayılmış tərəvəzlərdən biridir. Ancaq bu məhsul göründüyü qədər də sadə deyil.

Yerkökü bizim alışdığımız narıncı rəngi nisbətən yaxın zamanlarda alıb. O əvvəllər əkin cırhavucu və şalğam-turp kimi ağ idi.

Təxminən 1100 il əvvəl onun bənövşəyi forması ortaya çıxdı. Fermerlər də buna üstünlük verdilər: birincisi, onu yabanıdan ayırmaq daha asan idi, ikincisi, daha gözəl görünürdü.

Bəzi tarixçilərin fikrincə, hollandlar Şahzadə Oranlı Vilhelm-a sədaqətlərini göstərmək üçün narıncı yerkökünü hazırlayıblar.

Lakin digər elm adamları bu iddianın qəti sübuta malik olmadığını düşünürlər. Çox güman ki, narıncı yerkökü İtaliya və İspaniyada 16-cı əsrdə ortaya çıxıb.

Bənövşəyidən daha ətli olduğu üçün məşhur olub. Hollandiyalı tacirlər sadəcə olaraq bu növü bütün Avropa və Dünyaya yayıblar.

Telegramda izləyin

instagramda izləyin