Qəhvə haqqında bunları bilirdinizmi?
Bu gün qəhvənin sağlamlığa faydaları və ya zərərləri haqqında birmənalı fikir yoxdur. Təsirli içki olmasına baxmayaraq bəzən orqanizmin enerji ehtiyatlarını israf edilməsinə səbəb ola bilər. Qəhvənin insan orqanizminə təsiri o qədər müxtəlifdir ki, dəqiq fikrin formalaşmasında çətinlik yaradır
Qara qəhvənin mənşəyi Yəmən Respublikasının tarixindən qaynaqlanır. Bu qədim dövlətin tarixi eramızdan əvvəl IV əsrdən başlayır. Bu dövrdə kofeinin tonik xüsusiyyətlərinin kim tərəfindən və nə vaxt aşkar edildiyini dəqiq müəyyən etmək mümkün deyil. Onun istifadəsinə dair ən qədim sübutlar XV əsrə aiddir. Onlar Yəmən sufi monastırlarında tapılıb. Ehtimal olunur ki, XVI əsrin əvvəllərində Ərəbistan yarımadasına köçəri tayfalar tərəfindən gətirilib. Təxminən eyni vaxtda Misirdə tanınır, sonra Yaxın və Orta Şərqdə yayılır, Hindistanda populyarlaşır.
1200-cü ilə qədər qəhvə ləpəsi qurudularaq qəhvə bulyonuna çevrildi. Sonra kömür üzərində qızartmağa başladılar. Bunu ilk dəfə açıq atəşdə XV əsrdə türklər etmişlər. Türklər qovrulmuş taxıldan hazırlanan həlimi "kəhva" adlandırırdılar. Cəmi iki əsrdən sonra bu ad bizim üçün tanış "qəhvə"yə çevrildi.
Kimyəvi tərkibi və kalori miqdarı bir çox amillərdən asılıdır. Hansı növdən hazırlanması, necə həll olunması və ya təbii olması, acı yaxud şirin olması, süd, qaymaq və ya başqa bir şey əlavə edilməsindən aslıdır. Qovurma zamanı dad və kaloriyə təsir edən bir çox yeni kimyəvi birləşmələr əmələ gəlir. Buna görə də, bütün növlər üçün orta kimyəvi tərkibi nəzərdə tutulurdu
Ülkər Rəhmanqızı
BiG.Az Telegramda izləyin instagramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 758 Tarix: 05 may 2023
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 051 7028255
Facebookda PaylaşBu köpəkbalığı donuza oxşayır - FOTO
İtaliyanın Elba adasında üzdən donuza bənzəyən qeyri-adi köpəkbalığı tutulub. BİG.AZ xəbər verir ki, bu barədə "Daily Mirror" yazır. "Donuz-kopəkbalığı" kimi tanınan və nəsli kəsilmək üzrə olan bu balıq Qımızı Kitaba salınıb. Yerli okeanariumun əməkdaşı Yuri Tibertonun sözlərinə görə
10.09.2021 1424 Yatağına ilan girən kişinin qorxu dolu anları - VİDEO
Hindistanda az qala faciə ilə nəticələnəcək hadisənin görüntüləri yayılıb. Kadrlar Racastanda, Bansvar məbədində qeydə alınıb. -a istinadən xəbər verir ki, videodan göründüyü kimi, kobra ilanı yerdə yatan insana tərəf sürünür. Sonra o, odeyalın altına girir. Bu vaxt kişi qəfil ayılaraq yerindən sıçrayır
10.09.2021 1704 Binanın qarşısından keçən qadının üstünə armatur düşdü – ANBAAN VİDEO
Türkiyənin Çorum şəhərində qadın tikintisi davam edən binanın qarşısından keçərkən ciddi təhlükə ilə üzləşib. -a istinadən xəbər verir ki, hadisə anbaan inşaat meydançasının təhlükəsizlik kameraları tərəfindən qeydə alınıb. Görüntülərdə qadının onun üstünə düşən armatur dirəklərdən yayınmağa çalışdığ
14.09.2021 1946 Bu üçəmlər "TikTok"da səs salıb, amma oğlanlar... - FOTO-VİDEO
İngiltərənin Qreyvzend şəhərindən olan 18 yaşlı Şerena, Keyli və Eliza Terri üçəmləri aktiv "TikTok" istifadəçiləridirlər. BİG.AZ xəbər verir ki, onlar barədə "Daily Mirror" yazır. Qızlar əks cinslə münsibətlərindən danışarkən bildiriblər ki, oğlanlar çox vaxt bacıların gözəlliyin
16.09.2021 3201 Kolbasa, kabab və burger - Gündə 25 qram yesəniz...
Britaniyada Leeds Universiteti tərəfindən aparılmış bir araşdırma hər gün emal olunmuş ət yeyən insanlarda demensiya (ağıl zəifləməsi) riskinin 44 faiz arta biləcəyini göstərib. -a istinadən bildirir ki, araşdırmada kolbasa, kabab və burger kimi qidaların orta və daha yuxarı yaşlarda beyin sağlamlığın
14.09.2021 1495 Çox təcili 9 mkr-da Mir Cəlal küçəsində təmirli mənzil satılır!
16 ci mərtəbədə təmirli qanuni 2 otaq əlavə 1uşag otağı var.Qazı,suyu,işığı daimidir.Bağça,məktəb 100 metr məsafədə yerləşir. Evin çıxarışı var. Qiymət 12800man. Əlaqə üçün (055) 8166886. (050) 3127604
13.09.2021 1018 Ofis daxilində yaranan havasızlıq işçilərin yaddaşına və diqqətinə təsir edir
Mütəxəssislərin apardığı araşdırmalar nəticəsində məlum olub ki, işçilərin ofisdə iş zamanı yorğunluğunun və halsızlığının əsas bir vacib səbəbi var. Belə ki, bu səbəb təkcə işçilərin işləmək istəməməsi ilə əlaqədar deyil. Söhbət iş yerində olan havasız şəraitdir. ABŞ-dan olan tədqiqatçılar işçiləri
12.09.2021 489 İnsanın ömrünü 50 il uzatmaq mümkün olacaq? - Yapon təcrübələri əsasında YENİ TEXNOLOGİYA
Dünyanın ən varlı adamı, Amazon -un qurucusu "Jeff Bezos", ölümsüzlüyə qədər qocalma ilə mübarizə texnologiyaları yaradan "Altos Labs" startapının sərmayəçisi olub. Bu barədə "MIT Tech Review" məlumat yayıb. Şirkət yaşlanma prosesini öyrənir və qocalmanı məğlub etmək üçü
11.09.2021 2356 Peyvənd olunana pulsuz dönər təklifi
Almaniyada türk əsilli iş adamı insanaları koronavirus əleyhinə vaksinasiyaya təşviq etmək məqsədilə maraqlı təşəbbüs göstərib. -a istinadən xəbər verir ki, Berlindəki "Kaplan Dönər"in sahibi Rəmzi Kaplan peyvənd olunan hər kəsə ona aid restoran və kafelər şəbəkəsində pulsuz dönər ikram ediləcəyin
16.09.2021 1185