Misirlilər nədən Ramazan ayının 15-ci günü süfrəyə paxlava düzürlər?
Türkiyə və Azərbaycanda olduğu kimi, Misirdə də paxlava Ramazan süfrələrinin bəzəyidir. Osmanlı dövründən qalan adətə görə, müqəddəs Ramazan ayının 15-ci günü misirli ailələr "baklava" dedikləri bu ləziz şirniyyat növünü iftar süfrəsinə düzməlidir.
İngilis tarixçisi Donald Quartet "Osmanlı imperiyası 1700-1912-ci illərdə" əsərində bu ənənənin tarixçəsini yazıb. O qeyd edib ki, Osmanlı sultanları XVII əsrin sonundan başlayaraq hər il Ramazan ayının 15-ci günündə Topqapı sarayındakı yeniçərlərə öz əlləri ilə paxlava ikram edirdilər. Sultan Əbdülhəmid isə həmin gün əsgərləri "Yıldız" sarayına dəvət edər və onlara paxlava süfrəsi açarmış. Bu ənənə həmin dövrdə imperiyanın tərkibində olan Yaxın Şərq və Şimali Afrika ölkələrində, o cümlədən Misirdə də geniş yayılıb.
Misirli tədqiqatçı Hanan Cəfər də "Misir mətbəxinin tarixi" kitabında "paxlava"nın türk sözü olduğunu və Osmanlı mətbəxindən gəldiyini yazıb. O qeyd edib ki, bu şirniyyatın adı ərəb ölkələrində müxtəlif cür tələffüz edilir və yazılır. Misir paxlavasına qoz ləpəsi və fıstıq əlavə edilməklə yanaşı, təbii bal onun vazkeçilməz inqrediyentidir.
Qeyd edək ki, Misirdə keçirilən Novruz tədbirlərində Azərbaycan səfirliyinin və diaspor təşkilatının süfrələrə düzdüyü paxlavamız misirlilərin daha çox xoşuna gəlir. (AZƏRTAC)
BiG.Az
Telegramda izləyin
Maraqlı Baxılıb: 1165 Tarix: 01 may 2022
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda PaylaşSüni intellekt heyvanların sayımında alimlərə kömək etdi
Süni intellekt təbiətin və heyvanların qorunması sahəsində yeni imkanlar yaradıb. xəbər verir ki, "Reuters"in araşdırmasına görə, texnologiya 200 min vəhşi təbiət fotosunu cəmi bir neçə saata təhlil edərək alimlərə heyvanların sayını müəyyənləşdirməyə kömək edib. Süni intellekt həmçinin meş
08.11.2026 187 Evakuator xidməti və daşınma xidməti
Avtomobil və yüklərin daşınması üçün Evakuator xidməti göstərilir. Evakuator xidmətinə həm avtomobillərin həm də yüklərin daşınması daxildir. Avtomobil istifadə edənlər bilir ki bəzən avtomobillərdə olan texniki problem və digər xoşagəlməz hadisə zamanı sizi yolda qoya bilir. Bu zaman evakuasiya xidmət
09.11.2026 161 Şabalıd soyarkən çətinliyə son: Küçə satıcılarının gizli fəndı
Qış aylarının vazkeçilməz ləzzəti olan şabalıdı sobada və ya tavada bişirərkən qabığının ətinə yapışması və soyularkən parçalanması çətinlik yaradır. xəbər verir ki, şabalıdların lokum kimi yumşaq bişməsini və qabığının tək bir toxunuşla soyulmasını təmin edən əsas formul qənd imiş. Kəsilmiş şabalıdlar
07.11.2026 302 Mətbəxdə paket yığanlara mütəxəssislərdən xəbərdarlıq: Təhlükə saçır
Milyonlarla evdə marketlərdən gətirilən plastik paketlər "bir gün lazım olar" deyə mətbəx şkaflarında və ya rəflərin altında toplanır. Lakin mütəxəssislər demək olar ki, hər kəsin etdiyi bu vərdişin ciddi səhiyyə təhlükələri yaratdığını bildirərək, həmin paketlərin dərhal evdən atılması üçü
07.11.2026 289 İtin ölümünün yaxınlaşdığını göstərən 8 əlamət
İtlər ağrılarını və səhhətlərində yaranan problemləri sahiblərinə sözlə ifadə edə bilmirlər. Buna görə də onların davranışlarında baş verən dəyişikliklərə xüsusi diqqət yetirmək lazımdır. Heyvan yaşlandıqda və ya ağır xəstələndikdə iştahasını itirə, daha çox yata, insanlardan uzaqlaşa və ya əksinə, sahibini
01.11.2026 596 Plastik pəncərələr də evə soyuq buraxır - Bu cür həll edin
Soyuq havalarda pəncərələrin kifayət qədər izolyasiya olunmaması evin sürətlə soyumasına və istilik xərclərinin artmasına səbəb ola bilər. Lakin pəncərələri dəyişdirmədən də evdə istiliyi qorumağın bir neçə sadə və effektiv üsulu var. xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, pəncərələr evdəki istili
01.11.2026 488 Yay fəsli uzanır... 6 ay davam edəcək
Uzunmüddətli müşahidələr göstərir ki, yay hər il bir gün uzanır. Qlobal istiləşmə səbəbindən Avropa tədricən ənənəvi mövsümi dövrünü itirir. Yay uzanır, yaz və payız isə qısalır. xarici mediaya istinadən bildirir ki, bu barədə İspaniya Milli Meteorologiya Agentliyi (AEMET) məlumat yayıb. 1980-ci illərdə
08.11.2026 234 Telefon işığı beynimizi aldadırmış - Yuxusuz gecələrin səbəbi...
Smartfon və digər rəqəmsal cihazlardan yayılan mavi işıq insan sağlamlığına və yuxu rejiminə ciddi zərər vurur. "Qafqazinfo"nun xəbərinə görə, Harvard Tibb Məktəbinin tədqiqatçıları müəyyən ediblər ki, mobil telefon ekranlarının şüalanması yuxuya getməyi təmin edən melatonin hormonunun ifrazın
04.11.2026 522 Dünyanın ən kiçik avtomobili hərracda satılacaq
"Ginnesin Rekordlar Kitabı"na dünyanın ən kiçik kütləvi istehsal olunan avtomobili kimi düşən "Peel P50" hərraca çıxarılır. "Qafqazinfo" xəbər verir ki, Böyük Britaniyanın Uorvikşir şəhərindəki "Iconic Auctioneers" hərrac evi tərəfindən satılacaq 1964-cü il istehsal
06.11.2026 475 
