Alçanın faydaları

Mütəxəssislər alçanın qaraciyər, ürək, böyrək və revmatizm xəstəlikləri ilə həzm sistemi narahatlıqlarına yaxşı təsir etdiyini və mövsümündə bol-bol istehlak edilməsi lazım olan bir meyvə olduğunu bildirildi.

Uludağ Universiteti (UÜ) Əkinçilik Fakültəsi Qida Mühəndisliyi Hissə Başçısı Prof. Dr. Utku Çopur, etdiyi şərhdə, alçanın sahib olduğu zəngin vitamin məzmunu, müxtəlif xəstəliklərə qarşı göstərdiyi müsbət təsir və aşağı kalorisi səbəbiylə çox faydalı bir meyvə olduğunu söylədi.

Alçanın faydaları

Prof. Dr. Utku Çopur alçanın bağırsaq fəaliyyətini artırıcı təsir göstərdiyini ifadə edərək, belə davam etdi:
Ayrıca kalium və maqnezium mineralı baxımından da zəngin bir meyvə olduğu bilinməkdədir. Alçanın qaraciyər, ürək, böyrək və revmatizm xəstəlikləri ilə həzm narahatlığı çəkən və duzsuz diyet tətbiq edən kəslər tərəfindən istehlak edilməsi təklif edilməkdədir. Ayrıca alçanın aybaşı gətirici, sidik sökdürücü və tərlədici xüsusiyyətləri də var. Kal alça müxtəlif mineralların yanında C, A və E vitaminləri ilə beta-karotin də var.
Prof. Dr. Çopur, alçanın kompot, cem, marmelad şəklində istehlak edildiyində əlavə edilən şəkərdən ötəri kalori dəyərinin artdığını, bu səbəblə vitamin və minerallardan daha sağlam bir şəkildə faydalana bilmək üçün təzə olaraq istehlakının təklif edildiyini bildirdi. Alçanın qurudularaq da istehlak edildiyini ifadə edən Prof. Dr. Çopur, Qurudulmuş alçanın qida dəyərinin təzəsinə görə daha yüksək olduğu bilinməkdə və bişirilmədən istehlak edilməsi tövsiyə edilməkdədir dedi.

Alçanı duzlamadan yeyin

Təqaüdə Yüksək İxtisas Xəstəxanasında vəzifəli diyetisyen Aynur Aydın da Türkiyədə bir çox növü olan alçanın, məzmunundakı vitamin və minerallar baxımından faydalı bir meyvə olduğunu söylədi. Xüsusilə yazda çıxan yaşıl alçanın duzlanılaraq yeyildiyini ifadə edən Aydın, bunları söylədi:
Bu bir damaq zövqü amma alça duzlanılaraq yeyilməməlidir. Çünki çox duz istehlakı zərərlidir. Alçanın duzlanılaraq yeyilməsi bədənə gərəksiz yerə duz alınmasını təmin edir. Gərəksiz duz istifadəsi, xüsusilə riskli qruplarda böyrək və təzyiq narahatlıqlarına səbəb ola bilər. Ayrıca alçanın duzlanılaraq yeyilməsi bizi hər şeydə duzlu yeməyə alışdıra bilər. Bunun üçün alçanı duzlayaraq yeməkdən qaçınmalıyıq.

mənbə: anspress.com

Telegramda izləyin

instagramda izləyin