Hansı daha kalorilidir- qızardılmış, yoxsa qaynadılmış yumurta?
Bir çox insan yumurtanı sadə və istənilən halda eyni olan məhsul hesab edir. Lakin dietoloqlar çoxdan bilirlər ki, hazırlanma üsulu onun kaloriliyini düşünüldüyündən daha çox dəyişir. Qızardılmış və qaynadılmış variantlar arasındakı fərq isə hətta illərlə qidalanmasına diqqət edənləri belə təəccübləndirə bilər.
Lent.az xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, yumurtanın özü dəyişmir, amma onu əhatə edən hər şey dəyişir. Məhz bu "ətraf amillər" qızardılmış yumurtanı xeyli daha kalorili edir. Qaynadılmış yumurta öz təbii strukturunu qoruyur. O, əlavə yağ hopdurmur və proqnozlaşdırıla bilən enerji dəyərinə malik olur.
Yumurta
Orta ölçülü bir toyuq yumurtasında təxminən 70-80 kilokalori var. Bu göstərici sabitdir və qaynadılma zamanı demək olar ki, dəyişmir. Qızardılmış yumurta isə fərqli davranır. Onun bişirildiyi yağ kaloriliyi ən azı 40-50 faiz artırır. Əgər yağ aktiv şəkildə hopursa, kalorilik demək olar ki, iki dəfə arta bilər. Xüsusilə kərə yağı ilə qızardıldıqda və ya çox miqdarda bitki yağı istifadə edildikdə.
Dietoloqlar qeyd edirlər ki, qızartma yalnız kaloriliyi deyil, zülalın strukturunu da dəyişir. Zülal daha sıx olur və həzm üçün ağırlaşır. Qızartma zamanı sarısı da faydalı maddələrin bir hissəsini itirir. Yüksək temperatur B qrup vitaminlərini parçalayır və antioksidantların miqdarını azaldır.
Qaynadılmış yumurta isə əksinə, vitaminlərin böyük hissəsini qoruyur. O, daha asan həzm olunur və ağırlıq hissi yaratmır. Bəziləri hesab edir ki, az miqdarda yağla qızardılmış yumurta demək olar qaynadılmışdan fərqlənmir. Amma hətta nazik yağ təbəqəsi belə onlarla əlavə kalori əlavə edir. Bu xüsusilə çəkisinə nəzarət edən insanlar üçün önəmlidir. Yumurta tez-tez pəhriz proqramlarına daxil edilir və hazırlanma üsulu burada həlledici rol oynayır.
Qaynadılmış yumurta daha uzunmüddətli toxluq hissi yaradır. O, qanda şəkərin səviyyəsini daha yavaş yüksəldir. Qızardılmış yumurta isə tez acma hissi yarada bilər. Bu, zülal strukturunun dəyişməsi və yağın təsiri ilə bağlıdır.
Dietoloqlar səhər yeməyi üçün qaynadılmış yumurtaya üstünlük verməyi tövsiyə edirlər. O, əlavə yük yaratmadan enerji verir. Qızardılmış yumurta dadlı seçim olaraq qalır, lakin onu daha kalorili yemək kimi qəbul etmək lazımdır və rasion tərtib edilərkən bu mütləq nəzərə alınmalıdır. Onlar arasındakı fərq kiçik görünə bilər, amma orqanizm üçün hiss ediləndir. Seçim isə nəyin daha vacib olmasından asılıdır dad, yoxsa fayda.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 154 Tarix: 09 fevral 2026
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
Təcrübəçi adı altında ödənişsiz iş: Hüquqsuz əmək və əmək bazarında sui-istifadə - HÜQUQŞÜNASDAN AÇIQLAMA
Dövlət və özəl müəssisələrdə işə qəbul prosesində "təcrübəçi" anlayışından istifadə uzun müddətdir mövcuddur. Lakin bu anlayışın bəzi hallarda əmək münasibətlərinin rəsmiləşdirilməsindən yayınmaq vasitəsinə çevrildiyi müşahidə olunur. Təcrübə adı altında insanlar əmək müqaviləsi bağlanmadan
12:12 241 Yol qəzasında 30 nəfər öldü
Nigeriyanın şimalında baş verən yol-nəqliyyat hadisəsi nəticəsində azı 30 nəfər həlak olub. xarici mediaya istinadla bildirir ki, qəza Kano ştatı ərazisində, ehtimala görə, sürücünün ehtiyatsızlığı səbəbindən baş verib. Hadisə nəticəsində çox sayda insan xəsarət alıb, lakin yaralıların dəqiq sayı hələli
19:45 71 Qlobal qiymət artımı duru yağ bazarına necə təsir edir?
"Azərbaycanda duru yağın faktiki istehsalı demək olar ki, mövcud deyil. Yerli brend adı altında satışa çıxarılan duru yağ məhsullarının yalnız qablaşdırma mərhələsi ölkə daxilində həyata keçirilir. Xammal isə tam şəkildə xaricdən idxal olunur". Bunu BİG.AZ-a açıqlamasında iqtisadçı Xalid Kərimo
16:01 175 Münaqişə bölgələrindən daşınan ucuz neft: üç tanker ələ keçirildi
Hindistan Sahil Mühafizəsi açıq dənizlərdə neft qaçaqmalçılığı ilə məşğul olduğu şübhə edilən üç tankeri saxlamaq üçün əməliyyat həyata keçirib. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, The Times of India nəşri beynəlxalq neft qaçaqmalçılığı şəbəkəsinin ifşa edildiyini yazıb. Məlumata görə, cinayətka
10:50 188 Avropa yenidən silahlanmalıdır - İsveç Baş Qərargah rəisi
Avropanın öz nüvə önləyici vasitəsinə ehtiyacı var. Bu fikri İsveç Silahlı Qüvvələrinin Baş Komandanı Mikael Klaesson Sveriges Radioya verdiyi müsahibədə səsləndirib və qitənin yenidən silahlanmasının zəruri olduğunu etiraf edib. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, Klaesson Avropa üçün nüvə çəkindirm
11:32 204 Kabildə evdə partlayış nəticəsində 8 nəfər ölüb
Kabildə yaşayış evində qaz balonunun partlaması nəticəsində azı səkkiz nəfər həlak olub. "Report" "Xinhua"ya istinadən xəbər verir ki, bu barədə Əfqanıstan paytaxtının qubernatorluğu məlumat yayıb. Bildirilib ki, ailənin qışda istilik üçün istifadə etdiyi balon qaz sızması səbəbində
08.02.2026 323 Həkimlər ağciyərsiz kişini 48 saat sağ saxladı, əməliyyat etdilər - 2 ildir yaşayır
ABŞ-ın klinikalarından birində elmi-fantastik hadisə baş verib. Bir qrup cərrah pasiyentin ağciyərləri tamamilə çıxarıldıqdan sonra onu iki sutka ərzində həyatda saxlamağa nail olublar. Bu kritik zaman aralığı donor orqanların uğurlu transplantasiyasına aparan körpü rolunu oynayıb. B. xarici mediay
20:00 31 Bitkoindən sonra qızıl: investorlar niyə bu metalı seçir?
"Son dövrlərdə dünyada qızıl investisiya aləti kimi daha çox ön plana çıxıb. Müəyyən dövrlərdə qızıl təhlükəsiz aktiv kimi tələb görür və hazırkı mərhələdə bu tələbin artdığı müşahidə olunur. Əgər yaxın zamana qədər bitkoin investorların əsas diqqət mərkəzində idisə, indi qızıl yenidən etibarl
15:31 197 "Avarasansa, 20 manat cərimə ödəməlisən"
Aparıcı Aytən Səfərova paylaşımı ilə gündəmə gəlib. Axşam.az xəbər verir ki, aparıcı vətəndaşın ona göndərdiyi mesajı yayımlayıb. Mesajda bildirilir ki, bir vətəndaşa mesaj gəlib: avaraçılığa görə 20 manat cərimə ödəməlidir. Aytən bunu araşdırdıqlarını və həqiqətən də inzibati xətalar məcəlləsində bel
11:43 527 
