"Turşudan zəhərlənmələrin əsas səbəbi gigiyena qaydalarına əməl olunmaması və saxlanma prosesində yol verilən səhvlərdir"
"Turşular düzgün şəraitdə hazırlanmadıqda sağlamlıq üçün ciddi təhlükə yarada bilər. Turşudan qaynaqlanan zəhərlənmələrin əsas səbəbi gigiyena qaydalarına əməl olunmaması və saxlanma prosesində yol verilən səhvlərdir".
Bu sözləri qida üzrə ekspert Hüseyn Kərimov BiG.AZ-a bildirib.
O qeyd edib ki, turşu hazırlayarkən ilk növbədə tərəvəzlər yaxşı yuyulmalı və duzlu suda bir neçə saat saxlanılmalıdır:
"Turşu üçün istifadə olunan tərəvəzlərin tam təmizlənməsi vacibdir. Həmçinin, şüşə bankalar qaynar suda sterilizə olunmalı, qapaqlar isə yeni və möhkəm olmalıdır. Duzun miqdarı da xüsusi əhəmiyyət daşıyır – az duz həm turşunun xarab olmasına, həm də mikroorqanizmlərin çoxalmasına şərait yarada bilər.
Turşunun saxlanma şəraiti də diqqətdə saxlanılmalıdır. Turşular sərin və qaranlıq yerdə, tercihen soyuducuda saxlanmalıdır. Açıldıqdan sonra isə bir neçə həftə ərzində istehlak edilməlidir. Çox uzun müddət qalan turşuların qapağı şişirsə və ya turşudan kəskin qoxu gəlirsə, onların yeyilməsi təhlükəlidir. Qaydalara riayət edildikdə evdə hazırlanan turşular həm dadlı, həm də sağlamlıq üçün təhlükəsiz olur".
BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 883 Tarix: 09 sentyabr 2025
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda Paylaş
"Ay işığında" klassik estrada gecəsi - Moon Vibe-dan ilk konsept konsert
İlk dəfə "Ay işığında" konsepti ilə klassik estrada konserti keçiriləcək. Moon Vibe təşkilatçılığı ilə baş tutacaq bu xüsusi musiqi gecəsi tamaşaçılara ayın füsunkar ab-havasını hiss etdirməyi vəd edir. türk mediasına istinadən xəbərverir ki, 11 aprel tarixində Kamera və Orqan Musiqisi Zalınd
17:27 118 Azərbaycanda 4 hotelin ulduz kateqoriyası ləğv olundu
Dövlət Turizm Agentliyi Azərbaycanda 4 hotelin ulduz kateqoriyasını ləğv edib. "Report"un əldə etdiyi məlumata görə, ləğv qərarı 3 ulduzlu hotellərə şamil olunub. Beləliklə, ölkədə ulduz kateqoriyalı hotellərin sayı 283-dən 279-a düşüb. Ulduz kateqoriyası ləğv olunmuş hotellərdən ikisi Bakıda
14:40 249 Tehran: Hərbi potensialımızı məhv etmək mümkün deyil
İranın "Xatəm əl-Ənbiya" hərbi komandanlığının sözçüsü İbrahim Zülfəqari ABŞ Prezidenti Donald Trampın İranın hərbi potensialının məhv edilməsi ilə bağlı iddialarını təkzib edib. xəbər verir ki, bu barədə Mehr xəbər agentliyi məlumat yayıb. Zülfəqari bildirib ki, İranın hərbi imkanlarını sırada
11:27 228 Minik avtomobilləri avtobus zolağında - Bakı-Sumqayıt yolunda sıxlıq artır - NƏQLİYYAT EKSPERTİNDƏN AÇIQLAMA
Bakı-Sumqayıt yolunda minik avtomobillərinin avtobus zolağından istifadə etməsi nəqliyyat sıxlığını ciddi şəkildə artırıb. Nəticədə, Sumqayıtdən Bakıya gedən sərnişinlərin adi 30 dəqiqəlik yolu təxminən 1 saat 30 dəqiqəyə uzanır. Bu vəziyyət yalnız sərnişinlərin vaxt itkisinə səbəb olmaqla qalmır, eyn
14:36 216 Aprel döyüşləri: Vətən müharibəsinə aparan yol
"Aprel döyüşləri 44 günlük Vətən müharibəsinin başlanğıc siqnalları kimi tarixə düşdü. Həmin döyüşlər zamanı Azərbaycan həm beynəlxalq ictimaiyyətə, həm də Ermənistana və ona dəstək verən qüvvələrə açıq mesaj verdi: ölkəmiz heç vaxt ərazi itkisi ilə barışmayacaq və torpaqlarını mütləq geri qaytaracaq"
15:16 248 Moskva Ermənistanın Aİ ilə əməkdaşlığını anlayışla qarşılayır
Rusiya Ermənistanın Avropa İttifaqı (Aİ) ilə münasibətlərinə sakit yanaşır. xəbər verir ki, bu barədə Rusiya Prezidenti Vladimir Putin Ermənistanın Baş naziri Nikol Paşinyanla görüşü zamanı bildirib. Putin qeyd edib ki, Ermənistanın Aİ ilə münasibətləri inkişaf etdirmək istiqamətində apardığı müzakirələ
10:40 191 Rusiyada faciə: Ölən və yaralananlar var
Rusiyanın Tatarıstan Respublikasında yerləşən "Nijnekamskneftexim" zavodunda baş verən partlayış və yanğın nəticəsində Nijnekamsk şəhərində üç günlük matəm elan olunub. xəbər verir ki, bu barədə şəhər meri Radmir Belyayev məlumat verib. Onun sözlərinə görə, bütün əyləncə tədbirləri ləğv edilib
01.04.2026 562 Bakıda 17 yaşlı qız 10-cu mərtəbədən yıxılıb öldü
Paytaxtın Xətai rayonunda faciəvi hadisə baş verib. "Qafqazinfo"nun məlumatına görə, dünən saat 14 radələrində 2009-cu il təvəllüdlü A.Abbasova yaşadığı Xudu Məmmədov küçəsindəki çoxmərtəbəli binanın 10-cu mərtəbəsindən yıxılıb. O, aldığı xəsarətlərdən vəfat edib. Faktla bağlı araşdırma aparılı
11:02 333 Polad Həşimov Aprel döyüşlərində: Xanımı həmin fotonu paylaşdı
Azərbaycanın Milli Qəhrəmanı general-mayor Polad Həşimovun həyat yoldaşı Ofelya Salmanova onun Aprel döyüşlərində cəbhədə çəkilmiş fotosunu paylaşıb. Qaynarinfo xəbər verir ki, həmin döyüşlər zamanı Polad Həşimov 1-ci Ordu Korpusu komandirinin müavini, qərargah rəisi vəzifəsində xidmət edib. Qeyd edə
14:31 285 
