"Palma yağı az miqdarda və müxtəlif qidalanma fonunda zərərli deyil" - Qida eksperti
Palma yağının zərərli olduğunu tez-tez eşidirik. Bəs palma yağı həqiqətən zərərlidirmi?
Qida üzrə ekspert Hüseyn Kərimov BiG.AZ-a bildirib ki, palma yağı təbii olaraq palma ağacının meyvəsindən əldə olunur və özü-özlüyündə təhlükəli deyil. Lakin yağın tərkibi və istifadəsi onun sağlamlığa təsirini müəyyənləşdirir:
Palma yağında doymuş yağ turşularının miqdarı yüksəkdir.Doymuş yağların çox qəbul olunması xolesterin səviyyəsini artıraraq ürək-damar xəstəlikləri riskini yüksəldə bilər. Xüsusilə hazır qidalar və şirniyyatlarda palma yağı geniş istifadə olunduğuna görə insanlar fərqinə varmadan onu normadan artıq qəbul edirlər."
Sənaye şəraitində yüksək temperaturda işlənən palma yağında kanserogen təsirli kimyəvi birləşmələr yarana bilər. Bu isə uzunmüddətli sağlamlıq risklərini artırır".
Ekspert əlavə edir ki, palma yağı ucuz və dayanıqlı olduğuna görə qida sənayesində geniş tətbiq olunur:
"Palma yağının istifadəsi məhsulun uzun müddət xarab olmamasına və istehsal xərclərinin aşağı düşməsinə səbəb olur. Amma balanslı qidalanmada onun payını minimum saxlamaq, daha çox zeytun, kətan və günəbaxan yağlarına üstünlük vermək tövsiyə olunur.
Nəticə olaraq, palma yağı az miqdarda və müxtəlif qidalanma fonunda zərərli deyil. Problem əsasən sənaye məhsullarında gizli və həddindən artıq istifadədən yaranır".
BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 736 Tarix: 08 sentyabr 2025
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda PaylaşSabah 31° isti olacaq
İyunun 4-də gözlənilən hava şəraiti açıqlanıb. Milli Hidrometeorologiya Xidmətindən -a verilən məlumata görə, Bakıda və Abşeron yarımadasında hava şəraitinin dəyişkən buludlu olacağı, əsasən yağmursuz keçəcəyi gözlənilir. Şimal-qərb küləyi səhər cənub-şərq küləyi ilə əvəz olunacaq. Havanın temperatur
13:01 184 Naxçıvanda idarə rəisi İŞDƏN ÇIXARILDI
Naxçıvan Şəhər İstilik Təsərrüfatı İdarəsinin rəisi Yusif Axundov vəzifəsindən azad edilib. xəbər verir ki, bununla bağlı Naxçıvan Şəhər İcra Hakimiyyəti başçısının birinci müavini, icra başçısının vəzifələrini müvəqqəti icra edən Əhməd Vəliyev əmr imzalayıb. Y.Axundovun vəzifədən azad olunmasının səbəb
16:11 164 Nəsrin Cavadzadənin həyat yoldaşı ilə sevgi dolu paylaşımı
Nəsrin Cavadzadə həyat yoldaşı ilə sevgi dolu paylaşımı ilə diqqət çəkib. xarici KİV-ə istinadən xəbər verir ki, uğurlu aktrisa həyat yoldaşı Kadir Taner Uçarla birlikdə çəkilmiş fotolarını sosial media hesabında izləyiciləri ilə bölüşüb. Qısa zamanda böyük maraq doğuran paylaşım pərəstişkarlarında
20:00 115 Konsertdən qızıl üzük tapdı
Müğənni Aysel Əlizadə həmkarı Elçin Cəfərovun konsertində qızıl tapdığını deyib. Axşam.az xəbər verir ki, qızıl üzüyü paylaşıan sənətçi sahibini axtardığını bildirib. "Elçin Cəfərovun konsertində birinci sırada üzük tapdım. Kiminsə nişan üzüyünə oxşayır. İstəyirəm baxılsın, kim itiribsə içindək
16:24 224 Müəllimə güzəşt vədi: Həqiqi dəstək, yoxsa görüntü?
"Müəllimlərin və təhsil işçilərinin sosial rifahını yaxşılaşdırmaq adı altında təqdim edilən "Təhsil+" loyallıq kartları ətrafındakı müzakirələr rəsmi vədlərlə real şübhələrin toqquşma nöqtəsinə çevrilib. Bu kartlar kağız üzərində müəllimlərə supermarketlərdən apteklərə, klinikalarda
14:42 142 İntensiv yağış yağacaq, dolu düşəcək - Xəbərdarlıq
Hava ilə bağlı xəbərdarlıq edilib. xəbər verir ki, bu barədə Milli Hidrometeorologiya Xidməti məlumat yayıb. Bildirilib ki, iyunun 4-6-da Azərbaycanın əsasən dağlıq və dağətəyi rayonlarında hava şəraitinin arabir yağıntılı olacağı gözlənilir. Ayrı-ayrı yerlərdə yağıntının intensiv olacağı, şimşək çaxacağı
16:37 231 Ətsiz qidalanma trendi: Fayda və risklər
"Əti rasiondan çıxarmaq mümkündür, lakin onu əvəz etmək üçün tək bir qida məhsulu kifayət etmir. Ət yüksək keyfiyyətli zülal mənbəyi hesab olunur və insan orqanizmi üçün vacib olan bütün əvəzolunmaz amin turşularını ehtiva edir. Ümumilikdə insan orqanizmi 20 növ amin turşusundan istifadə edir ki
15:29 185 Ermənistanın ikitərəfli siyasəti dalana dirənib?
Ermənistanın Baş naziri Nikol Paşinyanın hazırkı siyasi kursu siyasi və iqtisadi parçalanma təsiri bağışlayır. xəbər verir ki, bu fikri politoloq Karen İgityan -ya açıqlamasında səsləndirib. Ekspertin sözlərinə görə, Ermənistan bir tərəfdən Avropa İttifaqı və ABŞ ilə müxtəlif sənədlər və bəyannamələ
11:40 160 Britaniya funtuna yeni sima: Heyvan təsvirləri gündəmdə
İngiltərə Bankı yeni Britaniya funt sterlinqi əskinaslarının dizaynı ilə bağlı ictimai məsləhətləşmələrə başlayıb. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, bankın mətbuat xidməti əskinaslarda yer alan tarixi şəxsiyyətlərin təsvirlərinin ölkənin vəhşi təbiətini əks etdirən heyvan şəkilləri ilə əvəz olunmasını
11:49 165 
