Qida zəhərlənmələrinin əsas səbəbləri açıqlandı

Son dövrlərdə ölkəmizdə qida zəhərlənməsi halları artmaqda davam edir. Mütəxəssislər bu cür halların xüsusilə yay aylarında daha da intensivləşəcəyini istisna etmir. Səbəblər arasında yüksək temperatur şəraitində qidaların tez xarab olması, eləcə də saxlanma və hazırlanma zamanı gigiyena qaydalarının pozulması əsas yer tutur.

Qida təhlükəsizliyinin təmin olunması, vətəndaşların sağlamlığının qorunması baxımından həyati əhəmiyyət daşıyır. Bu halların qarşısını almaq üçün ilk növbədə qida məhsullarının düzgün şəraitdə saxlanmasına, xüsusilə soyuducu temperaturunun təmin olunmasına nəzarət gücləndirilməlidir.

Mövzu ilə bağlı BiG.AZ-a açıqlama verən sağlam qida təbliğatçısı Asim Vəliyev bildirir ki, qida istehsalı və satışı ilə məşğul olan obyektlərdə sanitar-gigiyenik qaydalara ciddi şəkildə əməl olunmalı, bu yerlərdə vaxtaşırı yoxlamalar həyata keçirilməlidir.

"İstehlak müddəti keçmiş məhsulların satışına qətiyyən yol verilməməli, bu sahədə məsuliyyət daşıyan şəxslər inzibati qaydada cəzalandırılmalıdır.
Həmçinin kənd təsərrüfatı məhsullarının düzgün emalı və daşınması da müvafiq standartlara uyğun həyata keçirilməlidir", – deyə o qeyd edib.

Ekspertin sözlərinə görə, ictimai maarifləndirmə tədbirləri genişləndirilməli, insanlar düzgün qida seçimi və saxlanma qaydaları ilə bağlı daha çox məlumatlandırılmalıdır.
"Bu sahədə vətəndaş nəzarəti də az rol oynamır. İnsanlar sanitar şəraiti naməlum olan, açıq hava şəraitində fəaliyyət göstərən yerlərdən qida qəbulundan çəkinməlidir.
Xüsusilə yay aylarında süd və süd məhsulları, ət və ət məhsulları, kremli şirniyyatlar kimi tez xarab olan qidalara qarşı daha diqqətli olmaq, onların saxlanma və istifadə qaydalarına əməl etmək olduqca vacibdir", – deyə Asim Vəliyev əlavə edib.

Qida təhlükəsizliyi yalnız dövlət qurumlarının deyil, həm də hər bir vətəndaşın birgə məsuliyyətidir. Sağlam cəmiyyətin təməli təhlükəsiz və keyfiyyətli qidalanmadan keçir.

Telegramda izləyin