Balığın təzə və ya köhnə olduğunu necə müəyyən edək?

Balığın təzə və ya köhnə olduğunu necə müəyyən edək?Balıq əti bir çox insanın sevimli qidasıdır. Sağlamlığımız üçün çox faydalı olan balığı alarkən nəyə diqqət etməliyik? Təzə balığı necə fərqləndirə bilərik?

Mövzu ilə bağlı BiG.AZ-a danışan qida eksperti Fərid Səfərov bildirib ki, balığın gözləri parlaq və xaricə şişmiş vəziyyətdədirsə, təzə, gözləri bulanıq və içəri çökmüşsə, köhnədir:
Balığın təzə və ya köhnə olduğunu necə müəyyən edək?"Balıq əti mütəmadi olaraq yeyə biləcəyimiz ən faydalı qidalardan biridir. İmmunitetimizi qoruyur, uşaqların zəkasını və yaddaşını gücləndirir, sümükləri möhkəmləndirir, hüceyrələri bərpa edir, göz və saç sağlamlığı üçün vacibdir, hamilə qadınlar üçün isə olduqca faydalıdır.

Balıq mükəmməl protein qaynağıdır, Omega-3 yağ turşusu, A, E, D, K vitaminləri, yod, fosfor, kalsium, kalium, maqnezium, sink, natrium kimi mineral maddələrlə zəngindir.

Balıq alarkən diqqət edin:

- balığın gözləri parlaq və xaricə şişmiş vəziyyətdədirsə təzə, gözləri bulanıq və içəri çökmüşsə köhnədir.
- balığın ətini barmağınızla sıxın, əgər eyni formada qalırsa deməli, köhnədir, əvvəlki vəziyyətinə qayıdırsa hələ təzədir.
- təzə balığın qəlsəməsi qırmızı və sıx bağlı olur.
- başından tutub götürəndə quyruğu dik qalırsa təzədir.
- köhnə balığın pulcuqları əl deyəndə tökülür.
- köhnə balıqdan xoşagəlməz iy gəlir.

Saxlanma şəraiti və gigiyenik normalara əməl etməsək, balıq məhsulları olduqca təhlükəli olur, bir çox yoluxucu xəstəliklər və zəhərlənmə halları baş verə bilər.

İlin bütün fəsillərində balıq yemək olar, burada əsas məsələ, mövsümündə almaq, alarkən təzə olub-olmadığına diqqət etmək, düzgün şəkildə saxlamaq və bişirməkdir".


BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər   Baxılıb: 545   Tarix: 05 noyabr 2024  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 051 7028255

Facebookda Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Hərbi xronika: Ermənistanın bollivud silahları

Baku TV-nin "Hərbi xronika" rubrikasının yeni buraxılışı yayımlanıb. Budəfəki buraxılışda Hindistanın "Akaş" ortamənzilli hava hücumundan müdafiə sisteminin xüsusiyyətlərindən bəhs olunub. Bildirilib ki, ötən həftənin əvvəlində Ermənistana göndərildiyi məlum olan sistem zinvor ordus

24.11.2024 149
.

Tonlarla meyvənin satıldığı sitrus bazarından görüntülər: Satıcılar qiymətlərdən danışdı

Baku TV Lənkəranda sitrus meyvələrinin satıldığı xüsusi bazardan reportaj hazırlayıb. Bazarda yalnız sitrus məhsullarının topdan və pərakəndə satışı həyata keçirilir. Əvvəllər qapı-qapı gəzib meyvə alan alıcıların sözlərinə görə, indi işləri xeyli asanlaşıb. "Qiymətlər keçən ilə baxanda çox münasibdir

24.11.2024 198
.

Britaniyanın xarici işlər naziri: COP29 sazişi vacib bir addımdır

"COP29 sazişi vacib bir addımdır". "Report" xəbər verir ki, bunu Böyük Britaniyanın xarici işlər naziri Devid Lemmi "X" səhifəsində yazıb. Onun sözlərinə görə, yeni iqlim maliyyələşdirilməsi hədəfi qlobal iqlim tədbirlərini sürətləndirməyə kömək edəcək: "Bu isə hə

24.11.2024 119
.

ABŞ-də senator məşhur generalın rütbə almasına mane olub

ABŞ qoşunlarının 2021-ci ildə Əfqanıstandan çıxarılmasına rəhbərlik etməyə kömək edən general-leytenantın rütbəsinin yüksəldilməsi Oklahoma ştatından respublikaçı senator Markueyn Mallin tərəfindən dayandırılıb. "Report" xəbər verir ki, bu barədə üç mənbəyə istinadən CBS News xəbər verir. General-leytenan

24.11.2024 129
.

Noyabrın 25-i ilə bağlı RƏSMİ XƏBƏRDARLIQ

Azərbaycanın avtomobil yollarında vəziyyət açıqlanıb. Milli Hidrometrologiya Xidmətindən -a verilən məlumata görə, noyabrın 25-də yağıntılı və dumanlı hava şəraiti ilə əlaqədar olaraq bəzi magistral avtomobil yollarında görünüş məsafəsinin 300-800 metrədək məhdudlaşacağı ehtimalı var

24.11.2024 448
.

Braziliyalı nazir: Karbon bazarının yaradılması ekoloji bütövlüyün təmin edilməsi üçün prioritetdir

Karbon bazarının yaradılması ekoloji bütövlüyün təmin edilməsi üçün prioritetdir. "Report" xəbər verir ki, bunu Braziliyanın ətraf mühit və iqlim naziri Marina Silva COP29-un bağlanış plenar iclasının birinci hissəsinin nəticələrinə həsr olunmuş mətbuat konfransında bildirib. "6.2 və 6.4-c

24.11.2024 129
.

ABŞ və Yaponiya Tayvan bölgəsində hərbi əməliyyatlar planı hazırlayır

ABŞ və Yaponiya silahlı qüvvələri dekabr ayı ərzində Tayvanda hərbi böhran baş verəcəyi təqdirdə birgə əməliyyatların ilk planını hazırlamaq niyyətindədirlər. xəbər verir ki, bu barədə "Kyodo" məlumat verib. Bu plana, xüsusən də qonşu Filippində və Yapon adalarının cənub qərbində ABŞ rake

24.11.2024 76
.

Peskov: Cozef Borrellin rəhbərlik etdiyi illər utancla xatırlanacaq

Avropa İttifaqı (Aİ) komissiyasının təhlükəsizlik və xarici siyasət üzrə ali nümayəndəsi Cozef Borrellin rəhbərlik rəhbərlik etdiyi illər utancla xatırlanacaq. "Report" xəbər verir ki, bu barədə Rusiya prezidentinin mətbuat katibi Dmitri Peskov bildirib. "Düşünmürəm ki, heç kim (Borreli

24.11.2024 117
.

Medvedev: "Tramp Ukrayna münaqişəsinə son qoya bilər"

ABŞ-nin yeni seçilmiş Prezidenti Donald Tramp Ukrayna münaqişəsinin həllinə nail ola bilər. xəbər verir ki, bunu Rusiya Təhlükəsizlik Şurasının sədr müavini Dmitri Medvedev "Al-Arabiya" telekanalına müsahibəsində deyib. "Biz Trampı praqmatik şəxs hesab edirik. O, Ukrayna münaqişəsinə so

24.11.2024 160
TOP MP3