Küçə yeməkləri, mədəmizə göndərdiyimiz zəhər yoxsa qida? AÇIQLAMA

Küçə yeməkləri, mədəmizə göndərdiyimiz zəhər yoxsa qida? AÇIQLAMAAçıq havada satılan qidaların zərərləri son illərdə daha çox nəzərə çarpır. Əksər hallarda bu qidaların istehlakı qaçınılmazdır. Küçədə satılan bir çox qidanın tərkibində çılpaq gözlə görünməyəcək qədər kiçik bakteriyalar var. Həmin bakteriyalar küləkli və ya isti havanın təsiri altında tozla birləşərək asanlıqla yayılır. Buna görə də mütəxəssislər tərəfindən bu cür qidaların istifadəsi tövsiyə edilmir.

Mövzu ilə bağlı BiG.AZ-a açıqlama verən sağlam qida təbliğatçısı Asim Vəliyev bildirib ki, son illərdə şəhərdə yol kənarlarında fəaliyyət göstərən dönərxanaların və küçə yeməklərinin hazırlanması ilə məşğul olan obyektlərin sayının artması bir çox insanın gündəlik qida tələbatını qarşılamaq üçün əlverişli hal alıb:

"Bununla yanaşı bu obyektlərin fəaliyyətində sanitariya-gigiyena qaydalarına uyğunluq və onların sağlamlığa təsirləri ciddi narahatlıqlar doğurur. Xüsusilə də Bakı kimi tozlu və havanın çirklənməsi səviyyəsinin yüksək olduğu şəhərlərdə açıq havada bişirilən yeməklərin təhlükəsizlik məsələsi aktuallığını qoruyur.

Küçə yeməkləri, mədəmizə göndərdiyimiz zəhər yoxsa qida? AÇIQLAMAKüçə yeməklərinin insan sağlamlığı üçün yaratdığı əsas risklərdən biri havadakı toz, tüstü və çirklənmənin bu qidalara birbaşa təsir etməsidir. Bakı şəhərində, xüsusilə yolların kənarlarında yerləşən məkanlarda hazırlanan yeməklər avtomobillərin tüstüsü və tozların təsirinə məruz qalır. Bu tüstü və tozlarda müxtəlif zərərli maddələr – ağır metallar, karbonmonoksid, azot oksidləri və digər toksik elementlər mövcuddur ki, bunlar qidalarla birgə insan orqanizminə daxil ola bilir. Bu maddələrin uzunmüddətli istehlakının nəfəs yolları xəstəliklərinə, həzm sistemi problemlərinə və hətta xroniki xəstəliklərə səbəb olma ehtimalı çoxdur.

Həmçinin dönər kimi qidaların bişirilmə və saxlanılma şəraiti də xüsusi diqqət tələb edir. Yüksək temperaturda bişirilən dönərlərin açıq havada saxlanılması və tüstü, toz kimi çirkləndiricilərə məruz qalması onların təhlükəsizliyini sual altına qoyur. Müvafiq qaydada bu cür qidaların qorunması üçün sanitar örtüklər və qoruyucu vasitələr istifadə olunmalıdır. Lakin bəzi obyektlərdə bu qaydalara əməl olunmadığına şahid oluruq.

Küçə yeməkləri, mədəmizə göndərdiyimiz zəhər yoxsa qida? AÇIQLAMAAsim Vəli onu da qeyd etdi ki, küçə yeməkləri satışı ilə məşğul olan obyektlər üçün müəyyən qaydalar mövcuddur. Müvafiq dövlət qurumları, o cümlədən Səhiyyə Nazirliyi və Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi tərəfindən belə obyektlərin fəaliyyətinin nəzarət altında saxlanılması tələb olunur:

"Obyektlərin yerləşdirilməsindən tutmuş, qidaların saxlanılması və bişirilməsinə qədər bir sıra qaydalar mövcuddur. Qida obyektləri sanitar qaydalara uyğun fəaliyyət göstərməli və qidaların toz və çirkləndiricilərdən qorunmasını təmin etməlidirlər.
Yemək obyektləri yolların birbaşa kənarında, yəni yüksək avtomobil hərəkətinin olduğu ərazilərdə fəaliyyət göstərməməli, daha təmiz və havalandırılan sahələrdə yerləşdirilməlidir.
Bu obyektlər mütəmadi olaraq yoxlanılmalı, qida təhlükəsizliyi və gigiyena qaydalarına riayət olunub-olunmadığı yoxlanılmalıdır.

Küçə yeməkləri, mədəmizə göndərdiyimiz zəhər yoxsa qida? AÇIQLAMABununla yanaşı praktikada bəzi dönərxanalar bu qaydalara tam əməl etmədikləri üçün şəhər sakinləri zərərli təsirlərə məruz qala bilirlər. Bu səbəbdən müvafiq dövlət orqanlarının bu cür yerlərin fəaliyyətini ciddi nəzarətə götürməsi vacibdir. İctimaiyyətin də bu mövzuya həssas yanaşması və təhlükəsiz qida seçimlərinə üstünlük verməsi sağlamlıq üçün vacibdir.

Küçələrdə fəaliyyət göstərən dönərxanaların mövcud vəziyyəti, onların sağlamlığa zərərləri və nəzarətin gücləndirilməsi ehtiyacı cəmiyyət üçün əhəmiyyətli bir məsələdir. Qida təhlükəsizliyi qaydalarına tam əməl olunması, şəhər sakinlərinin sağlamlığının qorunması baxımından vacibdir və bu sahədə daha çox məlumatlandırma tədbirləri həyata keçirilməlidir".

Nuray Nəzərova


BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər   Baxılıb: 288   Tarix: 20 sentyabr 2024  

Şikayətiniz varsa Whatsapp: 051 7028255

Facebookda Paylaş
Xidmetler

Oxşar xəbərlər

.

Azərbaycanın zəfəri təkcə Ermənistanın deyil, onların arxasında dayananların da məğlubiyyətidir – RƏY

44 günlük Vətən müharibəsi və antiterror əməliyyatındakı Azərbaycanın zəfəri təkcə Ermənistanın deyil, onların arxasında duranların da acı və alçaldıcı məğlubiyyətidir. Bunu "Report"a açıqlamasında politoloq, professor Əlimusa İbrahimov deyib. O qeyd edib ki, əgər kimsə yenidən Azərbaycanı

09.11.2024 173
.

Trampın müşaviri: "Ukrayna ərazidən çox sülhə diqqət yetirməlidir"

ABŞ-nin yeni seçilmiş Prezidenti Donald Trampın baş müşaviri Brayan Lanza bəyan edib ki, Ukrayna Prezidenti Volodimir Zelenski Krımı unutmalıdır. xəbər verir ki, o, bu barədə BBC-yə müsahibəsində danışıb. Müşavirin sözlərinə görə, Ukrayna ərazilərini geri qaytarmağa çalışmaqdansa, diqqətini sülhün əld

14:50 75
.

İranda həbsxanada üsyan olub, həbsxana rəisi yaralanıb

İranın Əhvaz şəhərindəki Şeyban həbsxanasının 8-ci bölməsində məhbuslar mövcud şəraitə kütləvi olaraq etiraz ediblər. xəbər verir ki, bu barədə "Azad İran" məlumat yayıb. Məlumata görə, məhbusların kütləvi etirazı həbsxana işçiləri ilə qarşıdurmaya səbəb olub. Qarşıdurma əsnasında həbsxan

13:50 88
.

Xameneidən sərt qərar: "Hamı bilsin, Tramp administrasiyası ilə danışıqlar qadağandır!"

İranın Ali Rəhbəri Seyid Əli Xamenei ABŞ-də prezident seçkisindən sonra Donald Tramp administrasiyası ilə danışıqları hökumətə qadağan edib. Bu barədə "Azad İran" "Telegram" kanalı xəbər verib. "Əvvəllər İran hökuməti ABŞ rejimi ilə danışıqlar aparmaq niyyətində idi, indi is

09.11.2024 272
.

Göyçayda ölümlə nəticələnən yol qəzası baş verib

Göyçayda ölümlə nəticələnən ağır yol nəqliyyat hadisəsi baş verib. DİN-in Mətbuat Xidmətinin regional qrupundan "Report"un Yuxarı Şirvan bürosuna bildirilib ki, noyabrın 9-da saat 21 radələrində Göyçay-Ucar avtomobil yolunun Göyçay rayonunun Mallı-Şıxlı kəndi ərazisindən keçən hissəsində Sabi

13:20 117
.

Aİ Rusiyaya qarşı 15-ci sanksiya paketini hazırlayır

Avropa İttifaqı Ukraynadakı müharibə səbəbindən Rusiyaya qarşı 15-ci sanksiya paketini hazırlayır. "Report" xəbər verir ki, bunu Aİ-nin xarici işlər və təhlükəsizlik siyasəti üzrə ali nümayəndəsi Josep Borrell Kiyevdə keçirdiyi mətbuat konfransında bildirib. "Bəli, Rusiyaya qarşı 15-c

12:20 104
.

Tramp andiçmə mərasimini gözləmədi: Artıq ABŞ-nin xarici siyasətini formalaşdırmağa başladı

ABŞ-nin yeni seçilmiş prezidenti Donald Tramp hələ andiçmə mərasiminə iki ay qalmış iki qaynar nöqtə - Ukrayna və İsrail üzrə ölkəsinin xarici siyasətini formalaşdırmağa başlayıb. -ın xəbərinə görə, bu barədə "Bloomberg" nəşri məlumat verib. Məqalə müəllifi qeyd edib ki, Trampın qələbəsi b

09.11.2024 296
.

Rusiya 2035-ci ildən sonra bərpa olunan enerjiyə dəstəyi dayandırmağı planlaşdırır

Rusiyada bərpa olunan enerjiyə (BOE) dəstək 2035-ci ildən sonra – BOE layihələri ənənəvi mənbələrlə qiymət paritetinə çatdıqda başa çatmalıdır. "Report" xəbər verir ki, bu barədə TASS agentliyi "Enerji Strategiyası-2050" sənədinin yenidən işlənmiş variantına istinadən məlumat yayıb

11:40 107
.

Deputat: Ermənistanı sülh tərəfdarı kimi göstərmək riyakarlıqdır - RƏY

Ermənistanı demokratik və sülh tərəfdarı kimi təqdim etmək riyakarlıqdır və bu baxımdan, Vaşinqton xüsusi fəallıq göstərir. Bu fikirləri "Report"a Milli Məclisin deputatı Fatma Yıldırım deyib. Deputatın sözlərinə görə, parkın açılışı zamanı dövlət başçısı xalqa müraciətində mühüm mesajlar verib

10:50 115
TOP MP3