İllərdir sarımsağı yanlış istifadə edirik

Xörəklərin əsas tacı olan sarımsaq, ümumiyyətlə əzilərək istifadə edilir. Ancaq mütəxəssislərin açıqlaması sarımsağın əzilməsi ilə bağlı mənfi rəylərin olduğunu ortaya qoydu.

Sarımsaq əzməkdən çəkinmək lazımdır. Beləliklə, sarımsağı əzmədən necə istifadə etmək olar?

Mütəxəssislər qeyd ediblər ki, sarımsağın sürtgəcdən keçirildiyi zaman bütün dəyərini itirir.

Belə ki, sarımsağı sürtgəcdən keçirib vitamin dəyərlərini itirmək əvəzinə, taxta qaşıq və ya taxta çəngəllə əzmək lazımdır. sürtgəclər metal olduğundan, sarımsağın kimyəvi maddələrə daha çox məruz qalacağı iddia edildi.

Sarımsaq müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə min illərdir bilinən və istifadə edilən bitkidir.

Sarımsağın tərkibində 200-dən çox kimyəvi birləşmə var. Onun əsasını efir yağları, fermentlər, vitamin-minerallar təşkil edir.

Xüsusilə, kükürd tərkibli birləşmələr sarımsağa kəskin qoxu verir, eyni zamanda sağlamlığa müsbət təsiri var.

Bakteriyaları, göbələkləri, parazitləri öldürür,

İnsan orqanizmində qan təzyiqi, qan şəkəri və xolesterinin aşağı salınması,qaraciyəri qorumaq kimi müsbət təsirləri var.

Tərkibində antitümör maddələrin olması araşdırmalarda göstərilmişdir.

Sarımsağın tərkibindəki kükürd birləşməsinin xərçəngin inkişafının qarşısını almaqda və xərçəng hüceyrələrinin artan dövranına maneə törətməkdə təsirli olduğunu iddia edilir.

Ülkər Rəhmanqızı

Telegramda izləyin