Yaz aylarında immuniteti gücləndirən qidalanma məsləhətləri

"Yaz fəslinin gəlişi ilə yalnız geyim tərzimiz deyil, həm də qidalanma rejimimiz dəyişir. Metabolizmin sürətlənməsi bədənin enerji və qida tələbatını yenidən formalaşdırır".

Bunu BiG.AZ-a açıqlamasında qida eksperti Asim Vəliyev bildirib.

O, qeyd edib ki, yaz aylarında qidalanmanın əsasını su balansının qorunması, mövsümi liflə zəngin qidalar və qida təhlükəsizliyi təşkil edir. Qışda orqanizm istiliyi saxlamaq üçün daha çox yağlı qidalara üstünlük versə də, yazda enerji ehtiyacı fərqli olur. Bu dövrdə kəskin kalori azlığı kortizol hormonunu artıraraq əzələ itkisinə səbəb ola bilər. Buna görə də zülalla zəngin qidalar və mürəkkəb karbohidratlar daha uzunmüddətli toxluq hissi yaradır:

"Yaz mövsümündə təzə göyərti və tərəvəzlərin rasiona daxil edilməsi xüsusilə vacibdir. Bu məhsullar antioksidantlarla zəngin olduğuna görə orqanizmin qış dövründə yığılan oksidativ stressdən təmizlənməsinə kömək edir. Xüsusilə C vitamini və fol turşusu immun sisteminin mövsüm keçidinə uyğunlaşmasında mühüm rol oynayır.

Digər vacib məqam isə temperaturun artması ilə bakteriyaların çoxalma sürətinin yüksəlməsidir. Hazır yeməklərin otaq temperaturunda iki saatdan artıq saxlanılması qida zəhərlənməsi riskini artırır.

Qida seçimi zamanı etiketlərin diqqətlə oxunması da mühüm şərtdir. "Aşağı kalorili" və ya "fit" kimi yazılan məhsulların tərkibində süni dadlandırıcılar və dad gücləndiricilər ola bilər. Bu maddələr bəzi hallarda iştahanı süni şəkildə artıra bilir.

May ayında mövsümünə uyğun olmayan, tam yetişməmiş meyvələrin istehlakından da çəkinmək tövsiyə olunur. Çünki bu məhsullarda nitrat miqdarı normadan yüksək ola bilər.

Gigiyenik qaydalara əməl etmək də vacibdir: göyərti doğranan taxtada çiy ət kəsilməməli, çarpaz çirklənmənin qarşısı alınmalıdır. Göyərtilər istifadədən əvvəl sirkəli suda ən az 10 dəqiqə saxlanılmalı, torpaq mənşəli mikroblar və parazitlərdən təmizlənməlidir.

Gündəlik su ehtiyacı hər kiloqram çəki üçün təxminən 30 ml hesablanır. Lakin bu göstərici fiziki aktivlik və hava temperaturuna görə dəyişə bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, çay və qəhvə suyun yerini tam olaraq əvəz etmir.

Həmçinin sağlam həyat tərzində yuxu rejimi də mühüm rol oynayır. Gecə saat 23:00-dan gec olmamaq şərti ilə yatmaq orqanizmdə yağ yandırıcı hormonların daha aktiv işləməsinə şərait yaradır.

Bununla belə, istənilən pəhrizə başlamazdan əvvəl qan analizlərinin yoxlanılması tövsiyə olunur".

Telegramda izləyin