Dönər yalnız bu ətdən hazırlana bilər - Yeni qayda
Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) tərəfindən "Dönər emalına və dövriyyəsinə dair sanitariya norma və qaydaları" adlı yeni texniki normativ hüquqi akt layihəsi hazırlanıb.
"Qafqazinfo" xəbər verir ki, sənədin hazırlanmasında məqsəd tərkibindəki inqrediyentlər baxımından yüksəkriskli iaşə məhsulu olan dönərin təhlükəsiz istehlakı üçün gigiyena qaydalarına daha ciddi şəkildə əməl olunmasının təmin edilməsi, bu məhsulla bağlı tənzimləmə və nəzarət mexanizmlərinin təkmilləşdirilməsidir.
Hüquqi akt layihəsində dönərin hazırlanmasını həyata keçirən qida subyekt və obyektlərinə, eyni zamanda çiy dönərin emalına, dönərin təhlükəsizliyinə və minimum keyfiyyətinə, eləcə də termiki emalına və dövriyyəsinə dair tələblər əks olunub. Həmçinin akt layihəsinə 1 nömrəli əlavədə çiy dönərin fiziki-kimyəvi göstəriciləri qeyd edilib.
Sənədə əsasən, çiy dönərin emalı ayrıca bölmədə, yaxud ictimai-iaşə müəssisələrinin çiy dönərin bütün texnoloji proseslərinin aparılması üçün lazım olan avadanlıq və inventarla təchiz edilmiş bölməsində həyata keçirilməlidir. Çiy dönərin emalı üçün istifadə olunan ət yalnız AQTA tərəfindən qeydiyyata alınmış və ya təsdiq edilmiş kəsim məntəqəsindən, yaxud ət satışı müəssisəsindən alınmış olmalıdır. Eləcə də həmin ət baytarlıq-sanitariya ekspertizasından keçirildiyini təsdiqləyən sənədlə (ekspertiza aktı) müşayiət edilməlidir.
İctimai-iaşə müəssisələrinin çiy dönərin hazırlanması sahəsinin bütün avadanlıq və inventarları "çiy ət" nişanı ilə markalanmalı və onlardan müəssisənin digər sahələrində istifadə olunmasına yol verilməməlidir. Çiy dönərin emalı başa çatdıqdan sonra, yaxud hazırlanmasında 3 saatdan artıq fasilə yarandıqda isə ətlə təmasda olan bütün avadanlıq (sökülməli hissələr mütləq sökülməklə) ikigözlü vannalarda müvafiq ardıcıllıqla yuyulub təmizlənməlidir.
Sənəd Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edilmək üçün Ədliyyə Nazirliyinə aidiyyəti qaydada təqdim olunub.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 376 Tarix: 23 oktyabr 2024
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 051 7028255
Facebookda Paylaş
"Ermənistan sərhədin delimitasiyası məsələsində Azərbaycanla heç bir maneə ilə üzləşməyib" - Alen Simonyan
"Sərhədin delimitasiyası komissiyalarının birgə fəaliyyəti haqqında Ermənistan-Azərbaycan reqlamenti razılaşdırılmış sənəddir və Ermənistan bu məsələdə Azərbaycanla heç bir maneə ilə üzləşməyib". xəbər verir ki, bu sözləri Ermənistan parlamentinin spikeri Alen Simonyan bildirib. Jurnalistləri
22.10.2024 300 Şizofren oğul ata-anasını və nənəsini başından GÜLLƏLƏDİ
Türkiyədə şizofreniya xəstəsi olan oğlan anasını və nənəsini öldürüb. yerli mediaya istinadla xəbər verir ki, hadisə Adana şəhəri Sarıçam qəsəbəsində baş verib. 26 yaşlı S.A. gecə ailəsi ilə mübahisə edib. Hamı yatandan sonra o, tapança ilə 61 yaşlı anası Minhata Aydın, 63 yaşlı atası İlyas Aydfın v
22.10.2024 520 Məşhur rejissor Elon Maskı məhkəməyə verdi
Elmi-fantastik filmlərin rejissoru Deni Vilnöv "Blade Runner-2049-cu il" adlı filmin çəkiliş kadrlarından qanunsuz istifadə etdiyinə görə Elon Maskı məhkəmə verib. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, Elon Maskı "siyasətçi" və "özbaşına" adlandıran rejissor bu xüsusiyyətlərin
22.10.2024 322 "Nifrət edirəm" deyib qohumuna odlu silahdan atəş açdı
Türkiyənin İzmir bölgəsində 34 yaşlı Sərdar Çakmak xalası oğlunu odlu silahdan atəş açaraq qətlə yetirib. xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, Sərdar Çakmakla xalası oğlu arasında düşmənçilik hökm sürüb. Bir neçə müddətdir ki, ikili arasında dava sonlanmayıb. Nəticədə Sərdar Çakmaq xalası oğlun
15:20 108 Hansı ailələrə ərzaq talonu verilməlidir?
Keçmiş dövrdə mövcud olan ərzaq talonlarının şəhid ailələrinə verilməsi insanlar arasında müzakirə mövsusudur. Mövzu ilə bağlı -a danışan sosioloq Mail Yaqub bildirib ki, sosial yardımlar hər bir dövrdə hər bir ölkədə imkansız ailələrə mütləq olmalıdır.Əmək bazarında yetərincə çalışmaq imkanına mali
22.10.2024 292 Tuneldə boğulub ölən şəxslərin ailəsinə kompensasiya veriləcəkmi?
Xəbər verdiyimiz kimi, ötən gün Bakıya yağan güclü yağışlar səbəbindən Sabunçu rayonu Asəf Əsədullayev küçəsindəki tunelə yağış sularının dolması nəticəsində iki nəfər boğularaq həyatını itirib. Tunelin tikintisindəki qüsurlar aşkar edilərsə, onların ailəsinə hər hansı kompensasiya ödənəcəkmi?. Mövz
15:34 179 Hürrem və Sümbül ağa illər sonra yenidən birlikdə- FOTO
"Muhteşem Yüzyıl" serialının Hürremi Meryem Uzerli və Sümbül ağası Selim Bayraktar illər sonra Kannda görüşüblər. xəbər verir ki, onlar birlikdə görüntüsünü sosial şəbəkədə paylaşıblar. "Günün surprizi. Sevimli Məryəmim" ,- deyə Selim Bayraktar bildirib. "Səni sevirəm dostum"
16:14 5 Tuneldə boğularaq ölən Köçəri Abbasovun FOTOLARI
Sabunçuda tunelə yağış sularının dolması nəticəsində 2 nəfər boğularaq ölüb. Həyatını itirən şəxslərdən biri də 1995-ci il təvəllüdlü Laçın rayon sakini Köçəri Fərman oğlu Abbasovdur. -ın məlumatına görə mərhum ailəli olub, 2 övladı yadigar qalıb. Faciəli şəkildə ölən Köçəri Abbasovun fotolarını təqdi
22.10.2024 1394 Dönər yalnız bu ətdən hazırlana bilər - Yeni qayda
Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) tərəfindən "Dönər emalına və dövriyyəsinə dair sanitariya norma və qaydaları" adlı yeni texniki normativ hüquqi akt layihəsi hazırlanıb. "Qafqazinfo" xəbər verir ki, sənədin hazırlanmasında məqsəd tərkibindəki inqrediyentlər baxımından yüksəkriskl
10:32 376 
