İftarda ən çox qızarmış kəllə satılır - VİDEO

"Ayda 10 min quzu kəlləsi satırıq"

Türk mətbəxinin ən çox sevilən təamlarından olan qızarmış kəllənin Ramazan ayında daha çox satıldığı deyilir. Belə ki, daha çox Sivasda dəbdə olan qızarmış kəllə satan yeməkxanaların qarşısı iftara doğru sıxlıq olur.

BiG.AZ-ın Haberler.com-a istinadən verdiyi xəbərə görə, Türkiyəyə gələn turistlər də bu maraqlı görnüşü olan yeməkdən dadmağa can atırlar.
Bir ədədi 8 lirəyə satılan qızarmış kəllələr 16-17 saat daş sobada bişirildikdən sonra, suyu çəkilmək üçün qızardılır və baltayla ortasından bölünərək satışa çıxarılır.

20 ildir kəllə satışı ilə məşğul olan aşbaz Ahmet Gedik deyir ki, vətəndaşlar obaşdanlığa da (imsak), iftara da kəllə alır. Çünki qızardılmış quzu kəlləsi adamı tox tutur: "Ayda 8 bəzən 10 min kəllə satırıq".

Telegramda izləyin

instagramda izləyin