Balığı düzgün necə bişirmək olar: hər santimetrə 10 dəqiqə qaydası mifdir, yoxsa həqiqət?
Balığı düzgün bişirmək ev şəraitində çətin görünə bilən bir prosesdir. Balıq zərif zülaldır; onun qısa əzələ lifləri, az birləşdirici toxuması və yüksək su tərkibi səbəbindən, qırmızı ət və quş ətindən qat-qat tez bişir. Bəs balıq nə qədər müddət bişirilməlidir ki, nə yansın, nə də çiy qalsın? Məşhur "hər santimetrə 10 dəqiqə" qaydası məhz bunu izah edir: filetin hər santimetr qalınlığına 10 dəqiqə bişirmə vaxtı əlavə olunmalıdır.
Lent.az xarici KİV-ə istinadən xəbər verir ki, Kevin Tyen bu qayda ilə razılaşır və qeyd edir ki, evdə yemək hazırlayanlar üçün bu tövsiyə həqiqətən faydalıdır. Onun fikrincə, sadə insanlar üçün bu qayda balığın bişirmə prosesini anlamağa kömək edir. Lakin o, "10 dəqiqə qaydası" ilə bağlı bir neçə önəmli xəbərdarlıq da edir.
Balığı sousda bişirirsinizsə 5 dəqiqə artırın
Şef bildirir ki, əgər balıq sousda bişirilirsə, ümumi bişirmə müddətinə əlavə olaraq daha 5 dəqiqə əlavə etmək lazımdır. Sous balığın ətrafında istiliyi bir qədər yavaşıdır.
Filetin dərisi varsa daha uzun bişirilməlidir
Tyenin diqqət çəkdiyi digər vacib faktor filetin üzərində dərinin olub-olmamasıdır. Dəri balıq üçün bir növ "təbii qoruyucu qat" rolunu oynayır və bişirmə prosesini yavaşladır. Əgər dərisi yoxdursa, balığı hər tərəfdən bir neçə dəqiqə az bişirmək kifayət edir.
Qaydanın alternativ forması hər tərəfə 5 dəqiqə
"10 dəqiqə qaydasını" başqa cür də izah etmək olar: bir tərəfə 5 dəqiqə.
Qızartma, sobada bişirmə və ya qril kimi quru istilik üsullarında balığı bişirmənin ortasında çevirmək lazımdır ki, həm bərabər bişsin, həm də gözəl qabıq əmələ gəlsin.
Qaydanın istisnaları
Bu qayda çox nazik 1 santimetrdən az qalınlıqdakı balıq üçün keçərli deyil. Dondurulmuş balıq üçün də uyğun hesab olunmur.
BiG.Az
Telegramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 829 Tarix: 03 dekabr 2025
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 077 7125666
Facebookda PaylaşQara dənizdə yük gəmisinə PUA hücumu olub
Qara dənizdə, Rumıniyanın ərazi sularında Palau bayrağı altında hərəkət edən "Larissa 1" yük gəmisi pilotsuz uçuş aparatının hücumuna məruz qalıb. "Report" xəbər verir ki, bu barədə Rumıniyanın "Ziua de Constanța" portalı məlumat yayıb. Onun məlumatına görə, hadisə noyabrı
12:20 117 Azərbaycan Prezidentinin sosial şəbəkə hesablarına kiberhücumlar müşahidə olunur
Hazırda Azərbaycan Respublikasının Prezidenti İlham Əliyevin sosial şəbəkə hesablarına qarşı kiberhücumlar müşahidə olunur. xəbər verir ki, bu barədə Prezidentin Mətbuat Xidməti məlumat yayıb. Aidiyyəti qurumlar tərəfindən hücumların qarşısının alınması və araşdırılması istiqamətində müvafiq tədbirlə
22:11 0 Aleks Qrimaldo xəstəlik səbəbindən İspaniya millisindən ayrılıb
"Atletiko"nun müdafiəçisi Aleks Qrimaldo səhhətində yaranan problemə görə İspaniya yığmasının düşərgəsini tərk edib. "Report" xəbər verir ki, bu barədə İspaniya Kral Futbol Federasiyasının (RFEF) mətbuat xidməti məlumat yayıb. 31 yaşlı futbolçunun hərarəti yüksəldiyi üçün o, Millətlə
20:45 0 Yaxın Şərqdə münaqişə başlayandan bəri Hörmüz bölgəsində azı 25 dənizçi ölüb
ABŞ və İsrailin İrana qarşı hərbi əməliyyatları başlayandan bəri - fevralın sonundan Hörmüz boğazında və ona bitişik sularda azı 25 dənizçi ölüb. "Report" xəbər verir ki, bu barədə "Al Jazeera" BMT Baş katibinin Yaxın Şərq, Asiya və Sakit okean regionu üzrə köməkçisi Xaled Xiarini
14:20 0 Qara dənizdə üç gəmi vuruldu, iki "F-16" havaya qaldırıldı
Noyabrın 13-ü və 14-də Rumıniyanın Qara dəniz sahilləri yaxınlığında üç ticarət gəmisi pilotsuz uçuş aparatlarının (PUA) hücumuna məruz qalıb. "Digi24"ə istinadən xəbər verir ki, nəticədə Ukraynaya doğru hərəkət edən yük gəmisinə ziyan dəyib, digər iki gəmidə isə yanğın baş verib. Rumıniyanı
21:30 0 Tokayev rüşvətxor məmurlardan danışdı: "Heç kimə konstitusiyanı ələ salmağa icazə verilmir"
Qazaxıstan Prezidenti Kasım-Jomart Tokayev "Samruk-Kazına" və "Qazaxıstan Dəmir Yolları" şirkətlərinin rəhbərlərinin saxlanılmasını genişmiqyaslı rüşvətxorluğun göstəricisi kimi qiymətləndirib. xəbər verir ki, bu barədə Qazaxıstan mətbuatı yazıb. Təhlükəsizlik Şurasının operativ iclasınd
18:10 0 Prezident: "Ümummilli liderin Azərbaycan teleradiosuna göstərdiyi diqqət və qayğı bu sahənin inkişafında xüsusi yer tutur"
"Ümummilli lider Heydər Əliyevin Azərbaycan teleradiosuna göstərdiyi diqqət və qayğı bu sahənin inkişafında xüsusi yer tutur. Onun rəhbərliyi və dəstəyi ilə milli televiziya və radio yayımının maddi-texniki bazasının möhkəmləndirilməsi, yaradıcı potensialının artırılması, milli-mənəvi dəyərlərimizi
22:26 0 Urmiya gölündə payız yağışlarından sonra cüzi artım qeydə alınıb
Urmiya gölü hövzəsinə yağan payız yağışlarından sonra gölün səth sahəsində artım müşahidə olunub. "Report" ISNA-ya isatinadən xəbər verir ki, gölün sahəsi 1971 km²-dən 1995 km²-ə yüksəlib. "Beləliklə, qısa müddət ərzində gölün səthi 24 km² genişlənib. Su səviyyəsi də 1270,59 metrdən 1270,6
16:20 0 Qəbir ziyarətinə gedənlər qəzaya düşdülər: Xəsarət alanların adları məlum oldu - Video
Ordubad rayonunda sərnişin mikroavtobusunun aşması nəticəsində xəsarət alan 11 nəfərin kimliyi məlum olub. xəbər verir ki, hadisə zamanı 1966-cı il təvəllüdlü Səkinə Həsənova, 1962-ci il təvəllüdlü Səadət Bağırova, 1964-cü il təvəllüdlü Zəhra İmanova, 1962-ci il təvəllüdlü Kəmalə Həsənova, 1988-ci i
17:09 0 
