Süni qatqılar və trans yağlar: Yarımfabrikat qidaların sağlamlıq problemləri

"Yarımfabrikat qida məhsulları müasir həyat tərzində tez-tez seçilən alternativlərdən biridir, çünki həm vaxt qənaəti, həm də rahatlıq təmin edir. Lakin bu məhsulların insan sağlamlığına təsiri geniş müzakirə mövzusudur".

Bunu BiG.AZ-a açıqlamasında Gənclərin Töhfəsi İctimai Birliyinin sədri və sağlam qida təbliğatçısı Asim Vəliyev bildirib.

O, qeyd edib ki, yarımfabrikatların rəf ömrünü uzatmaq və dadını artırmaq üçün çox vaxt süni qatqılar, rəngləndiricilər və konservantlar istifadə olunur. Bu maddələrin uzunmüddətli istehlakı allergiya, hormonal pozuntular və bəzi hallarda xərçəng riskinin artması ilə nəticələnə bilər:

"Bu qidalar adətən yüksək miqdarda yağ, şəkər və duz ehtiva edir, lakin vitamin və minerallar baxımından kasaddır. Bu isə piylənmə, ürək-damar xəstəlikləri və şəkərli diabet riskini artırır.

Bəzi yarımfabrikatlarda trans yağların miqdarı daha yüksək olur ki, bu da xolesterinin artmasına, damarların tıxanmasına və ürək-damar xəstəliklərinin inkişafına səbəb ola bilər. Xüsusilə konservləşdirilmiş və dondurulmuş məhsullarda natriumun çoxluğu yüksək qan təzyiqi və böyrək problemlərinə yol aça bilər.

Bundan başqa, təbii inqrediyentlər əvəzinə süni dadlandırıcılar və stabilizatorların istifadəsi həzm sisteminə mənfi təsir göstərə bilər.

Sağlamlıq baxımından tövsiyə olunur ki, yarımfabrikat qidalardan mümkün qədər az istifadə edilsin və təzə, evdə hazırlanan yeməklərə üstünlük verilsin. Məhsul alarkən etiketləri diqqətlə oxumaq, tərkibindəki qatqı maddələrinə nəzarət etmək və daha təbii variantları seçmək vacibdir".

Telegramda izləyin