Fermerlərin diqqətindən yayınan 14 qəribə tərəvəz

Bütün yetişdirilən tərəvəzlər və meyvələr bizə yaxşı məlumdur. Bundan başqa, adətən bizə ən geniş yayılmış tərəvəz və meyvələr də yaxşı tanışdır, hansı ki onlar bizdən çox uzaqda yetişdirilir. Ancaq təbiətdə elə tərəvəzlər mövcuddur ki, baxmayaraq ki gözəl dada malikdir, amma nədənsə geniş yayılma səviyyəsinə çatmayıblar
Bəzi ölkələrdə hətta elə bir qanunlar var ki, xüsusi milli siyahıya daxil olmayan tərəvəz və meyvələrin satışı qadağan edilir. Bu bitkilərin bəziləri nəsildən-nəsilə ailələrlərdə yrtişdirilərək bir-birinə ötürülürlər.
Məsələn, siz bilirdinizmi ki, kök ən birinci çox qədim zamanlarda bizim əcdadlarımızın masalarında çıxdı və Əfqanıstandan gəldi, hərçənd onda o narıncı rəngdə deyildi. Əslində narıncı yerkökü mutasiyalar nəticəsində 18-ci əsrdə kral ailəsinin şərəfinə hollandiyalılar tərəfindən becərilmişdi.
Bu siyahıda siz tərəvəzlərin, bitkilərin məşhur nadir növlərinə rast olacaqsız

1) Qadağan edilmiş düyü

Bu şəkildə siz Çində çıxan qara düyünün növlərindən birini görürsünüz. Bişirmə vaxtı o bənövşəyi rəngdən tünd qəhvəyi rəngə keçərək qoz (fındıq) tamına malik olur. O güclü antioksidləşdiricilərlə zəngindir- Onun tərkibində niasin, vitamin E, kalsium, maqnezium, dəmir və sinklə zəngin mineral maddələr var. Ehtimala görə ona yalnız buna görə "qadağan edilmiş düyü" ləqəbini verdilər, çünki yalnız kral ailəsinin üzvləri bundan istifadə edə bilərdilər

2) Qırmızı qarpız turpu

Bu kifayət qədər böyük köklümeyvədir, təxminən ölçüsü beysbol topuna çatır – 73-76 millimetrdir. O kələmlər ailəsinə aiddir və bir az acıtəhər dada malikdir. Qırmızı turpun bütün növləri askorbin turşusuyla, fol turşusuyla və kaliumla zəngindir. Həmçinin onlar kalsiumun, maqneziumun və misin geniş mənbəyidir.

3) Balaca Vi-bi balqabağı

Bu xırda balqabaq amerika balqabaqlarının növlərindən biridir. Başqa ölkələrdən fərqli olaraq, Amerikada təbiətin bu möcüzəsini satmağa icazə verilmişdir. Bu tərəvəzlər o qədər kiçikdir ki, ovucda asanca yerləşə bilərlər. Onlar xoş şirintəhər dada malikdirlər və kalsiumla, maqneziumla, kaliumla, fosforla, vitamin A-la və beta-karotinlə zəngindir. O

4) Şirin şokolad istiotu

Bu istiot bizim görməyə öyrəşdiyimiz şirin istiotun bütün növlərindən fərqlənir, çünki o yaşıl yetişmədən sonra qəhvəyi rəng əldə edir. Dadı çox şirindir və salatlara çox gözəl əlavə oluna bilərlər. ABŞ-da şirin istiotu ekzotik növ hesab edirlər.

5) Ağ yapon yumurtası badımcanı

Yumurtaşəkilli forması olan bu qəribə ağ badımcan xüsusi yapon növünə aiddir, hansı ki, nadir hallarda yetişdirilir. Badımcanın bu növü yaxşı məhsul verir və torpağa tez öyrəşir, ancaq, o tünd badimcandan fərqli olaraq, belə məşhur deyil.

6) Bənövşəyi İtalyan gül kələmi

Formasına görə bu gül kələmi adi gül kələmindən heç nəylə fərqlənmir, amma onun rəngi olduqca qeyri-adidir. Ondan da həminki eyni yeməkləri hazırlamaq olar. Gül kələm faydalı sellülozayla və vitamin C ilə zəngindir, bu parlaq bənövşəyi növ həmçinin antioksidantların yüksək saxlanmasına malikdir, hansı ki, bunlar da damarlarda qan laxtalarının yaranmasına mane olur və ürəyk xəstəliklərinin qarşısını alır.

7) Sukini "Qızıl titrətməsi"

"Qızıl titrətməsi" ləqəbini almış Sukini özparlaq sarı rəngilə fərqlənir. Onlar bazarda kifayət qədər nadir hallarda rast gəlinirlər. Digər balqabaq növlərindən fərqli olaraq onların tərkibində daha az su və toxum var. Onlarda xoş yumşaq dada malikdir, həm də onları hətta çiy şəkildə də istifadə etmək mümkündür. Bu növ həmçinin zərərvericilərə qarşı da dözmlüdür

8) Patisson

Patisson ( və ya boşqabvarı balqabaq) hələ çox qədimdən amerikanın yerli əhalilərinə məlum idi, amma, bütün onun üstünlüklərinə baxmayaraq, o nadir hallarda yetişdirilirdi. Bitki kifayət qədər möhkəmdir və həşəratlara və bitki parazitlərinə qarşı dözümlüdür. Meyvələri təmiz ağ rəngdədirlər və onlar xoş dada malikdirlər. Patisson maqneziumla, niasinlə, vitamin A-la əngindir

9) Ağ çuğundur

Bu çuğundur xoş zərif dada malikdir, ancaq onun rəngi qırmızı çuğunduru göməyə öyrəşənləri təəccübləndirə bilər. Məsələn, onunla gözəl bir toyuq yeməyini hazırlamaq olar, hansı ki, qırmızı çuğundurun rəngi toyuğa çıxa bilər, amma ağ çuğundurunku yox.

10) Tünd göy rəngli qarğıdalı- Xopi

Qarğıdalının bu növü öz tünd rəngiylə diqqətəlayiqdir. Qədim zamanlarda xopini hind xalqı böyüdürdü, elə xopi adı da buradan götürülüb. Xopinin dadı fındığa oxşar şirin dada malikdir.

11) Piter istiotu

Bu istio öz fallik formasına görə qəribə istiotlar növünə malikdirlər. Onlar orta acılıqda olurlar və qırmızı və sarı rəngləri var. Piter istiotları nadir növ hesab edilir, və onların mənşəyi məlum deyil

12) Bənövşəyi kartof

Kartofun bu növü həqiqətən çox təəccübləndiricidir. Onun qabığı və içi– parlaq bənövşəyi rəngə malikdir və o böyük miqdarda antioksidantlara mailkdir və eyni zamanda güclü antioksidləşdiricilər sayılırlar, hansı ki bu da badimcan da daxil olmaqla bənövşəyi tərəvəzlərdə tez-tez rast gəlinirlər. Öz qeyri-adi rənginə baxmayaraq, bu kartofdadına görə öz adi qohumlarından fərqlənmir, bişirilən vaxtı o öz bənövşəyi rəngini itirmir.

13) "Banan ayaqları" Pomidorları

Solğun zolaqlarla uzanmış şəkildə olan bu sarı rəngli pomidorun da adı elə buradan götürülüb. Çox şirin dada mailk olan, banan pomidorları salatda əla görünürlər, həmçinin onlardan orijinal tomat pastası alınır.

14) Ağ qırmızı turp "Lunar"

Çox şirin və zərif dada malik olan kökün bu növü elə salatda da qeyri-adi görünəcək. Ona görə ki, bu kökdə piqment yoxdur, baxmayaraq ki onun qidalı keyfiyyətləri bir qədər aşağı düşür, amma yenə də bu kök bəzi faydalı maddələri özündə saxlayır.

Telegramda izləyin

instagramda izləyin