Keçmişdən qalan bu adət-ənənə bu gün də yaşadılır - VİDEO
Belə bir deyim var ki, yayın bolluğu qışın yavanlığıdır. Atalarımız bu sözləri əbəs deməyiblər. Əksər bölgələridə əkilib-becərilən meyvələr çeşidinə, dadına görə yayın sonu , payızın əvvəllərindən başlayaraq qurudulur, qış tədarükü görülür. Keçmişdən qalan bu adət-ənənə bu gün də yaşadılır. Qurudulmuş meyvə nə üçün və necə istifadə olunur?
Ərik, Şaftlalı, zoğal,tut, xurma,alma,gavalı və.s kimi meyvələr yetişdikdən sonra qurudulur. Keçmişdən qalan bu adət-ənənə qərb bölgəsində bu gün də yaşadılır.
Tovuzun Bayramlı kəndində də sakinlər qışda şəkər və şəkər tozu əvəzinə çay içmək üçün çərəz əvəzi məhz bu cür meyvə qurularından istifadə edirlər. Sakinlər bildirir ki, təbii yolla qurudulan meyvələr bir çox xəstəliklərin yaranma riskini də azaldır.
Çəyirdəkli meyvələr çəyirdəyi çıxarılaraq da qurudulur. Bu üsulla qurudulan meyvələrə xalq arasında bəzən "axta" da deyirlər. Əriyin qurudulması isə bir qədər fərqlidir. Onun dənəsi çıxarılır, sındırılaraq ləpəsi yenidən içərisinə qoyularaq qurudulur. Hazırda isə mövsümə uyğun olan meyvələr qurudulur...
Bu üsulla qurudulan meyvələr istifadə edəndə duzunun getməsi üçün ikinci dəfə yuyulmalıdır, bu isə meyvələrin şirəsinin bir qədər itməsinə səbəb olur. Duzlu qalan meyvə quruları isə müxtəlif yeməklərə ədva əvəzi qatılır ki bu da xörəklərə xüsusi dad verir.
Tovuzla bərabər Qazax və Ağstafa rayonlarının əksər kəndlərində də bu cür meyvə qurularından istifadə edilir.(xezerxeber)
BiG.Az Telegramda izləyin instagramda izləyin
Xəbərlər Baxılıb: 1551 Tarix: 09 noyabr 2019
Şikayətiniz varsa Whatsapp: 051 7028255
Facebookda PaylaşAvtomobil qəzasında ölən məşhurlar - FOTOLAR
Hər il avtomobil qəzasında kifayət qədər şəxs dünyasını dəyişir. BİG.az yol qəzası zamanı ölən məşhurların siyahısını təqdim edir:. Müğənni Aslan Hüseynov 2021-ci ildə "Bakı-Qazax yolunun 60-cı kilometrliyində səhər saatlarında özünün idarə etdiyi "BMW" markalı avtomobillə qarşıda hərəkə
11:17 858 Aytən Səfərovanın düşdüyü qəzada ölən Ayxanın - Fotoları
Xəbər veriyimiz kimi, bu gün səhər saatlarında Xətai rayonunun 8 Noyabr prospekti ilə Sadıqcan küçəsinin kəsişməsində İsmayıl Məmmədovun idarə etdiyi "Hyundai İX-35" markalı avtomobillə aparıcı Aytən Piriyevanın (Səfərova) idarə etdiyi avtomobil toqquşub, İ.Məmmədovun idarə etdiyi avtomobild
22:33 229 Hüseynbala Mirələmov: "Kürəkəni mənə ağlaya-ağlaya dedi ki, Hadı müəllim yıxılıb qalıb"
Sabiq deputat, Milli Məclisin Əmək və sosial siyasət komitəsinin keçmiş sədri Hadı Rəcəbli bu gün səhər saatlarında ürək çatışmazlığından vəfat edib. onun yaxın dostlarından olan sabiq deputat Hüseynbala Mirələmovla əlaqə saxlayıb. O, dostunun ölüm xəbərindən sarsıldığını söyləyib:. "Dünən gec
10:15 778 Azərbaycan XİN Fransaya xəbərdarlıq edib: Rəsmi Bakı bütün zəruri tədbirləri görəcək
Azərbaycanın razılığı əsasında Fransanın 25 ilə yaxın müddətdə vasitəçilik roluna baxmayaraq, bu ölkənin 2020-ci il Vətən müharibəsindən sonra açıq-aşkar anti-Azərbaycan addımları hər kəsə məlumdur. "Report" xəbər verir ki, bunu Xarici İşlər Nazirliyinin mətbuat katibi Ayxan Hacızadə Fransanı
10:56 250 Hikmət Hacıyev Rusiya sülhməramlılarının ölkəmizdən çıxarılmasını ŞƏRH ETDİ
"2020-ci il noyabrın 10-da imzalanmış Üçtərəfli Bəyanata əsasən, Azərbaycan Respublikasının ərazisində müvəqqəti olaraq yerləşdirilmiş Rusiya Federasiyası sülhməramlılarının ölkəmizin ərazisindən vaxtından əvvəl çıxarılması barədə hər iki ölkənin ali rəhbərliyi tərəfindən qərar qəbul edilib"
15:44 352 "İstisna deyil ki, İsrail İrana cavab verəcək və beləcə, çoxdandır istədiyi bəzi düymələrə basacaq"
"Dünyada olduqca təhlükəli proseslər gedir. Son günlərdə baş verən İran-İsrail qarşıdurması bu hadisələrin pik nöqtəsidir. İran və İsrail arasında baş verənlər Yaxın Şərqdəki regional siyasətə bir qədər düzəlişlər edilməsilə nəticələcək". Bu sözləri BİG.AZ-a politoloq Zaur Məmmədov deyib.
17:52 259 "X"da daha bir yenilik
"X" sosial şəbəkəsinin sahibi İlon Mask yenilik edəcəyini açıqlayıb. xəbər verir ki, bu barədə o özü bildirib. Dəyişikliyə əsasən yeni istifadəçilər tvit göndərmək, bəyənmək və rəy bildirmək üçün ödəniş etməli olacaqlar
21:15 105 Azərbaycan XİN: Fransanın addımlarının sülhə xidmət etmədiyi gün kimi aydındır
Fransa xüsusilə son 3 il yarım müddətdə atdığı addımlar ilə Azərbaycanla Ermənistan arasında suverenlik və ərazi bütövlüyü əsasında əlaqələrin normallaşdırılması səylərini ciddi şəkildə sual altına qoyub və vəziyyətin gərginləşməsinə rəvac verib. "Report" xəbər verir ki, bunu Xarici İşlər Nazirliyini
11:00 199 Rusiya estoniyalı diplomatı deportasiya etmək qərarına gəlib
Rusiya Xarici İşlər Nazirliyi qarşılıqlılıq prinsipinə uyğun olaraq estoniyalı diplomatın deportasiya edilməsinə qərar verildiyini açıqlayıb. xəbər verir ki, nazirlikdən verilən açıqlamaya görə Estoniyanın Moskvadakı səfirliyinin müvəqqəti işlər vəkili Jana Vanamolder nazirliyə çağırılıb. Açıqlamad
21:00 120