P.S ÇOX XAİŞ EDİRƏM heç kim şəkilsiz resept yerləşdirməsin, yoxsa silinəcək !!!

İlk siftəni mən edim....... Gürcüstan xaçapurisi özüm bişirmişəm isdəyənə reçeptini verərəm))



Buda hazırı))

Bu da pizzam...komp.den cekmiwem,gulmeli gelmesin...video kameraynan cekilmiw wekildi,olcusu boyukdu

buda mənim xəngəlim (sizdə qıymalı olur bizdədə qurudlu yağ soğanlı)

raziyam gorunuwu iwtah acan deyil ama dadi idi...nece biwirmwdise 2ci defe ne qeder caliwdimsa tutduramadim

Bu gözəllər gözəli supu mən bişirmişəm zarafat bir yana, dadı yaxşı alınmışdı.Hamı bəyəndi )



Bişirdiyim şirniyyatların şəklini də qoyacam bura.Yemək bişirməyi az-maz bacarsam da yaxşı şirniyyat bişirirəm ))

elede yaxsi dusmeyibdi amma cemli piroq





güliçka olsun

Domina piçeniyası dadı qeşey oldu prosda dominanın ölçüləri eyni olmadı=)))

"Blinçik"i--isti isti görüntülər))))tərkibində düyü.yumurta və şüyüt var)tez alinsin deyə lavaşdan istifadə etmişəm..

Bu da hazır forması=)

blinçiklər

Başım kitab oxumağa nətər qarışmışdısa az qala yanırdı xilas etdim


ÜZərinə ixtiyari cem və şirə çəkib yemək olar
Nuş olsun

bacardığım qədər=)
pizza)

tort)

pizzamin esl gorunuwu bax beledi.1cini redakte etmek istedim olmadi,o funksiya yoxa cixib.anlamadim.niye?

sakaladli tort

Bu da mənim bacardığım pizza )) Çox sadə və asan başa gələn bir şeydir.Heyf göbələk olmadığı üçün qata bilmədim içinə.Mən yemədim, çünki pizzanı sevmirəm.Yeyənlər bəyəndi )
Amma göbələkli olsaydı bəlkə bir dilim yeyərdim.Göbələyin xatirinə



isti-isti dxofkadan çıxan təkin çəkdim şəklini

"vitaminli sup"...eslinde terkibinde q/adi hec ne yoxdu,sadece hazirlanmasi adi suplarin biwirilme qaydasindan ferqlenir.sirf pehriz yemeyidi
gorunuwu men de raziyam o qeder de yaxwi deyil ama bu bele olmalidi ne cox biwmelidi,ne de az
hansisa movzuda terkibi barede yazmiwam...dadi yeqin maragli olar..deyimde biber xususi dad verir,texmini borwu xatirladir,ama borw deyil..bu lap tapmaca oldu
bayag nuw eledim

Kişmişli,qozlu kek...sadəcə kabartma tozunu taomaq çətindi burda ona görə az köpüp.





Cemli bulka...

Gürcü xəngəli..

Mövzuda pizza şəkilləri çoxdur, o səbəbdən bişirdiklərim arasından başqa birisini təqdim edirəm )
Resepti internetdən götürmüşəm. Deyilənə görə, Acar xaçapurisi adlanır. İlk dəfədir bugün hazırladım

Bax bu saat elə indicə- bunun `resepti` lazımdı mənə- nətər qəşəyyh göpründüsə gözümə

Ət və göyərtidən ibarət olan Böyrek
Bu dəqiqə sobadan çıxdı, deyilənə görə ləzzətli alınıb

Et ve Sebzeli Böreği Tarifi
Unu, kabartma tozunu ve tuzu birlikte karıştırın. Yağı ilave ederek bıçakla iyice kıyın. Sütü katarak hamur yapın.
Yufkaların üzerlerine et ve sebze iç koyun. Bir ucudan başlayarak rulo yapıp sarın. (Yufka yəni, xəmiri lavaş kimi açın)
İçini soslu kıyma ve sebze ile doldurun. Kaşar peyniri rendesini serpin.
Fırın tepsisine ortadan başlayarak yufkları yerleştirin.
Çok sıcak fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

advocat əgər sən bişirəcəksənsə, ən asan yolunu deyim
Kulokda nazik hazır lavaşlar satılır, ondan 2-3 kulok al (hərəsində 10 dənə olur)
Deməli başa salıram qələm götür yaz
Tavaya (ya soba listi) fırça ilə yağ çək. Fırça yoxdusa pambıqla çəkmək olar. Bir ədəd lavaşı alt kimi tavaya sərirsən. Üzərinə smetan sürtmək lazımdır ki, o bişəndə bir birinə yapışacaq. Sonra bu içi ətli olan rulonları yan yana sıx şəkildə onun üstünə düzürsən. Rulonların arasına smetan çəkməyi unutma. Sonra bir sıra da rulonlara əks istiqamətdə üzərinə düzürsən )) İki qat olur ) Bu rulonların da üzərinə smetan çəkib bir lavaşı açıq çəkildə üzərinə sərirsən. Altlıq kimi bu da yeməyin üstü olacaq ) Rulonlar içində qalacaq bişəndə hamsı birləşəcək )) Bu şəkildə dəqiq görünmür amma bişəndən sonra kəsəndə görəcəksən ki xəmir yumşaq və qat qatdır, gəşəy görünəcək )) Həm Türkiyədə həm də bizdə Bakıda çox vaxt hazır lavaşdan düzəldirlər. Asan və dadlı olur, nuş olsun

Əgər özün xəmirdən lavaş hazırlamaq istəyirsənsə onda bu da resept
Lavaş resepti
1 1/4 stəkan ilıq su
3 stəkan un
2 çay/qaşıq qabartma tozu
3 xörək/qaşığı duru yağ

Bunu internetdən götürmüşəm, anam başqa cür eləyir, mən bu cür

Dünən gecə birdən həvəs gəldi,"Zebra"keksi hazırladım. Zebraya oxşamsa da

İlk dəfədir bu kişmişli keksi tək bişirirəm
Tam görünüşünü çəkməyi unutdum, indi isə artıq keks bütöv deyil
Bugün hazırladım

Təzə-təzə bişirməyə başlamışam.Çox yumuşaq və ağızda əla yayılan şirniyyatdır..Üstünə krem Shanti vururam sonra Şokoladı hazırlıyıb üstünə bəzək ( kimi ) vururam =)) Nuş OLsun! Heç kəsə icazə vermədim əl vursun.. Xüsusən də dırnaqları uzun olanlara
Kusura bakmayın Ortalıq bir az dağınıqdır



Allah qoysa bu il ad günümdə əla tort bişirəcəm

Bu da əsl Gəncə dovğası ..
Qatığın qaymağını tökmək olmaz, ona görə də mən yeyirəm Biz tərəflərdə dovğanın içinə bir ovuc un və yumurta vururlar ( yəni anam bişirəndə bir ovuc qatır mənim əllərim balaca olduğuna görə 3 ovuc tökürəm ) Sonra buğlanana kimi qarışdırıram və göyərtliləri tökürəm. Düyünü unutmaq olmaz:))) ( yumru düyü qatılır bildiyiniz kimi ) Elə bişdikdən bir neçə dəqiqə sonra boşqaba töküb şəklini çəkdim Nuş OLsuN!

Bunun xəmirini də ilk dəfədir tək hazırladım

Kəsmikli



Cemli



Toyuqlu

Pizza bugün hazırladım




SİNDRELLA
bayaq istədiyin xəmirin resepti budur bax )
3 ədəd yumurta
1 smetan
150 qr. yağ
1 ç/qaşığı maya (hazırla)
Un (nə qədər aparsa əlavə olunur)

Bu gün çoxsaylı xahişləri nəzərə alaraq kuxnyaya keçdim
(mikserim iş başında )
(uğurlar ola )
dada daaaaaaaammmmmmmm bu da ruletim




Düzü mən dadmadım.yemirəm belə şeylər.Mazallah Nişinin kemikləri sızlıyar amma evdəkilərin dediyinə görə dadlı alınıb.resept burda ..razıyam ordakının ı daha gözəl görünüşü var.işə başlamışdım ki, gördüm evdə süd yoxdu.mama dünən bütün südü qatıq çalıbmış hamınız bişirə bilər,elə çətin 1 şey deyil.elə oğlan user.lərimiz də


P.S səliqəsizliyə görə üzrlü hesab edin

Hazırlanma qaydasını da yazardız.

İçində çiyələk də var






Sadece_men
Nəyin hazırlanma qaydasını deyim?

Xəmir
3 ədəd yumurta
1 smetan
150 qr. yağ
1 ç/qaşığı maya (hazırla)
Un (nə qədər aparsa əlavə olunur)

Yumurta və smetanı qabda mikserlə qarışdır. Sonra yumşaq hala gəlmiş yağı doğrayıb qabın içinə atırsan, mikserlə qarışdırırsan.
Daha sonra kənarda hazırlanmış mayanı əlavə etmək lazımdır. Un nə qədər aparsa, əlavə olunmaldır.
Onun dəqiq qramı qeyd olunmur. Təxmini çox bərk olmayan xəmir halına gəlməlidir

Mənim pizzamın üzərindəkilər bunlardır
Toyuq
Göbələk
Pendir ( Holland, Parmezan)
Pomdor
Bibər ( bolqar - yaşıl, qırmızı)

Zövgə görə, Zeytun da əlavə etmək olar. Mən zeytun xoşlamıram deyə, istifadə eləmədim

Nuş olsun

"Çobanyastığı salatı"


Tərkibi:
Düyü - ½stəkan
Qaynadılmış toyuq və ya mal əti
Baş soğan - 2 əd.
Kök - 2 əd.
Təzə xiyar - 2 əd.
Qaynadılmış yumurta - 3 əd.
Mayonez
Şüyüd və kahı
Duz, istiot zövqə görə
Hazırlanma qaydası:
Düyü duzlu suda qaynadılır, kök sürtgəcin iri gözündən keçirilir
Lay-lay düzülür:
1. Kahı yarpaqları boşqaba səliqəli şəkildə yerləşdirilir
2. Qaynadılmış düyü (üzərinə mayonez çəkilir)
3. Ət (üzərinə mayonez çəkilir)
4. Xırda doğranmış soğan (üzərinə mayonez çəkilir)
5. Yağda qovrulmuş kök (üzərinə mayonez çəkilir)
6. Nazik, uzun doğranılmış təzə xiyar (üzərinə mayonez çəkilir)
7. İndi isə çobanyastığı düzəldirik:
Yumurtanın ağını uzun və nazik şəkildə, çobanyastığının ləçəklərinə bənzədərək doğrayırıq.
Sürtkəcin kiçik gözündən keçirilmiş yumurtanın sarısından isə çobanyastığının orta hissəsi üçün istifadə edirik.
Salatı şüyüdlə bəzəyirik.

Öz bağımızdan

Əzizim Alice xanım, öz bağımızdandı deyəndə qızılgülləri nəzərdə tutmuşdum

Tərkibi:

Kartof - 3əd., kök - 2 əd., kolbasa (və ya hind toyuğu vetçinası)- 300 qr., yumurta - 4 əd., təzə xiyar - 2 əd., mayonez - 300 qr.

qaynanmış su - 130 qr., jelatin - 1 paket (14 qr.), duz, istiot, kəvər (zövqə görə)

Hazırlanması:

1. Kartof, kök, yumurta qaynadılır.

2. Jelatin suda həll olunur və mayonezə qatılır.

3. Bütün inqridientlər ayrı-ayrılıqda sürtkəcin böyük gözündən keçirilir (xiyarın suyu sıxılır), ayrı-ayrılıqda da mayonez əlavə olunaraq qarışdırılır.

4. Yuxarıdakı ardıcıllıqla lay-lay düzülür

5. Kolbasa dilimlərindən qızılgüllər düzəldilir və diş çöpü ilə tort-salatın üzərinə bərkidilir.

6. Tort-salat böyük dayaz qaba qoyularaq soyuducuda yerləşdirilir.
Nuş olsun

Deməli burda olan xanımların əl işini görüb utandım, fikirləşdimki birini də mən hazırlayım. g]

Buda mənim bişirdiyim yox hazıladığım buna ocaq lazım döyül

Deməli əsl yay yeməyi )))))))))) Adı qaçdı tutdu yeməyidi )))))))))

təkbində nələr var xanımlar bilirəm çoxları bilmir xeyli yoruldum mətbəxdə))))

Qatıq xiyar göyərti i fətir paçti şto 3 manat hazır olur əsl diet yeməyidi yağsız )))))))))) ama fətiri vardə )))

P.S xahiş edirəm tərif yağdırmayın bilirəm mən əsl ev xanımıyam

düzdü sualın üstündən 2 aydan çox vaxt keçib amma mən yenə də yazıram
7-8 (bəlkə də daha çox) Pizzanın xəmiri üçündü bu
1kq una 1 yumurta 1 az maya 1 az yağ(bitki yağ olsa daha yaxşıdı),ilıq su 1 stəkan olmaqla,duz
mən 1 pizza hazırlamaq üçün bu reseptdəkiləri hamını azaltmışdım..
bir də bu türk üsulu ilə hazırlanan pizza reseptidi
əsl pizza resepti burada
üstü haqqında mən də elə sizi kimi indi şəkildən baxıb fikir yürüdəcəm mən xoşlayıram mətbəxdə q/adi nəsə hazırlamağı..elə bu pizza məsələsində də türk aşpaz kalbosadan istifade etmişdi,aləmi vurmuşdu bir-birinə...öz bildiyim kimi etdim
indi deyəcəm orda nə var..1 dəq

Deməli xəmiri hazırladıqdan sonra yayırıq tavaya üstünə burda tomat çəkmişəm,sora deyəsən o qaralar ətdi soğan da fal-fal doğranılıb,çoxdandı ki bişirmirəm,bişirim 1 dəfə də daha dəqiq yazacam söz

Nuş olsun

yeməyin forma, dizaynına fikir verməyin .. oğlanların bişirdiyi bundan artıq olmayacaq ki
5-10 dəqiqəlik yemək üçün 1 saat bişirirsən . Nə ədalət varmış bunda ....