"Yay fəslində qida ilə bağlı problemlər daha da çoxalır."

Bu havanın temperaturunun artması ilə bağlıdır. Çünki temperatur artanda mikroblar üçün əlverişli şərait yaranır. Ona görə də yayda məhsulun saxlanma temperaturuna xüsusən fikir verilməlidir. Temperatur normadan çox olarsa, mikrobların sayı artır, bu da qida zəhərlənmələrinə səbəb olur".

Bu sözləri açıqlamasında Gigiyena və Epidemiologiya Mərkəzinin qida gigiyenası şöbəsinin rəhbəri İmran Abdullayev deyib.
Şöbə rəhbəri yay fəslində xüsusən, meyvə-tərəvəz və süd məhsulları alarkən diqqətli olmağı məsləhət gördü. O, qida təhlükəsizliyinin əsasını sanitariya qaydalarına necə əməl olunması ilə birbaşa bağlı olduğunu bildirdi:

"Gigiyena qaydalarına əməl olunmadıqda həmin məhsullarda bağırsaq çöpləri aşkarlanır. Süd məhsulları alarkən ancaq istehsalat şəraitində hazırlanmış süd məhsulları almağı tövsiyə edirik. Bəzən mağazalarda ev şəraitində hazırlanan, mənşəyi məlum olmayan süd məhsulları gətirilir. Bu qidalardan istifadəni də məsləhət görmürük. Alıcılar mütləq məhsulun üzərindəki etiketə, istehsal və son istifadə müddətinə fikir verilməlidir. Gigiyena qaydalarına əməl olunmadıqda həmin məhsullarda bağırsaq çöpləri aşkarlanır. Bundan başqa məhsulun üzəri kif atıbsa, rəngi qaralan məhsullardan istifadə edilməməlidir. Süd məhsulları mütləq soyuducuda saxlanılmalıdır".

Şöbə müdiri yayda qida alarkən onu tez bir zamanda istifadə etməyi məsləhət gördü.

"İnsanlar yayda məhsul alarkən az və tez-tez almağa diqqət etməlidirlər. Qidanın uzun müddət soyuducuda saxlamaq keyfiyyətini itirməsinə səbəb olur. Meyvə, tərəvəz məhsulların təzə halda yeyilməsinə fikir verilməlidir".

mənbə: xezerxeber.com

Telegramda izləyin

instagramda izləyin