Həftə sonu yeməyə heç nə yoxdur? [ Kulinariya ]

6-7 ədəd kartof
0,5 stəkan zeytunyağı
500 qram qatıq
2 diş sarmısaq
2 xörək qaşığı sirkə
2 bibər
2 soğan

Kartoflar suda bişirilir və xırda xırda doğranılır. Zeytunyağı, duz, sirkə, halqa-halqa doğranmış soğan, bibər əlavə edilib qarışdırılır. Süfrəyə verərkən yanına sarısaqlı qatıq tökülür. Üstü isə qırmızı bibərlə bəzədilir.

Quş südü pirojnası

9 ədəd yumurta
3 stəkan şəkər tozu
2 paket vanil
200 qram marqarin
1 stəkan ilıq süd
2,5 stəkan un
4 yemək qaşığı kakao
1,5 paket qabartma tozu
Bir cimdik duz

Yumurtanın ağını və sarısını bir birindən ayırın. Sarını 1,5 stəkan şəkər tozu və 1 paket vanil ilə birgə qarışdırın. Marqarini əlavə edib qarışdırmağa davam edin. Südü qarışıma yavaş-yavaş əlavə edin. Ayrı qabda un, kakaao, qabartma tozu və duzu qarışdırdıqdan sonra onu yumurtalı qarışımın üstünə əlavə edin. Əldə edilən məhsulu yağlı kalqa kağızı ilə örtülmüş soba qabına tökün. 175 dərəcədə 50 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarandan sonra ilıqladın.

Ayrı bir qabda yumurtanın ağını vanillə qar kimi olana qədər mikserlə qarışdırın. Qalan şəkər tozunu yavaş-yavaş qarışığa əlavə edin. Əldə edilən məhlulu ilıq olan keksin üzərinə basmadan yayın. 180 dərəcəli sobada daha 20 dəqiqə bişirin.

Orman kababı

Yarım kq sümüksüz qoyun və ya quzu əti
200 q yaşıl noxud
2 kartof
2 kök
2 x.q. yağ
1 soğan
1,5 stəkan su
Duz, istiot

Əti, doğranmış soğanı, kökü yağda qovurun. Su əlavə edib, ət və kök bişənə qədər 1 saat bişirin. Üstünə xırda doğranmış kartof və yaşıl noxud, duz, istiot qatıb yarım saat da bişirin.

Buxara plovu

1 kasa düyü
1 toyuq filesi
1 kasa yaşıl noxud
Yarım kasa bişirilmiş və doğranmış kök
1,5 kasa toyuq bulyonu
2 x.q. kərə yağı
Duz, istiot